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｜碎碎念｜
看到网友猪扒饱分享这间餐厅，听说是星加坡来开得，
主厨除了法式料理之外，还有提供道地的星加坡料理，
这让没去过法国跟星加坡的我们，一整个很有兴趣，
搜寻了许多文章之后，马上订位前往，
不过他是开在有点冷清的柏地广场里，真是佩服餐厅的勇气。
｜服务与用餐环境｜
里面的装潢不像法国餐厅，感觉比较像咖啡厅，吧台后面还有隐藏空间，
今天我们是坐在看得到厨房的这一区，
晚上好像会变成红酒吧
｜菜单与价位｜
价位以法式料理来说其实还好，300就吃得到意大利面，
500就吃的到主菜，只要搭配得宜，在低消五百内，
应该可以吃得蛮不错得，而且还有300元的海南鸡饭在菜单里，
真的很有趣，可惜晚上没提供跟中午一样680元的套餐，
不然应该可以省下不少麻烦，
调酒买一送一，
一个人打卡全桌受惠，打卡就招待小蛋糕一个，时间到2013/9/30
这个适中午680的菜单，走纯法式风格，
吃完这餐之后，超想也来吃他们家的中午套餐的，
除了单点外，晚餐有2000元的套餐，
左边蓝色字的部份，不过要事先预约
｜心得｜
今天的光超级昏暗，只好手机打光，
照片不是很漂亮，大家就多担待，
一入桌服务生就会问要不要+50元来个矿泉水喝到饱，
基本上我们向来都是直接拒绝，直接问有没有普通水，
我们是觉得普通水就很好喝了，加价的矿泉水实在喝不出所以然来，
所以把钱省下来，可以在多点一道菜，而且又环保。
法式面包，免费续
面包好吃，外酥内富口感，面香味浓，很标准的法国面包，
抹点咸奶油就很好吃，吃不饱的可多续几次，
可惜没点浓汤，不然沾著吃更棒，
jq招牌季节沙拉300
份量其实不大，这样大概两个人吃差不多，闻起来味道很香，
充满浓郁的橄榄油跟起司的香气，吃起来还不错，
这道我们觉得视觉跟嗅觉大过味觉，还蛮有趣的，
新加坡鸡肉沙嗲260/6只
法式餐厅也有道地星加坡料理，说真的没去过星加坡的我们，
实在不知道道地的星加坡料理是怎样，所以只能就台湾当地口味来评论，
这个鸡肉串好吃，味道浓郁，肉质有弹性，是个好吃的烤鸡肉无误，
香气也调配的不错，不会有一般烤鸡的感觉，
不过旁边那个沾酱我们是觉得有点甜，所以单吃是比较好吃一些。
马格丽特披萨300
嗯～连披萨也有卖，另外也有意大利面，
不过猪扒饱说那个吃起来像XO酱干拌面，
所以我们就选了披萨，其实应该点招牌火腿披萨的，
因为到一间新餐厅，看到招牌两个字点起来就会比较安心，
还好这个马格丽特也不错吃，饼皮走完全薄脆路线，
薄到你几乎忘了他的存在，跟最近流行的拿波里的软Q口感不一样，
吃起来简单，可以感受出饼皮的面香跟蕃茄和起司的味道，
不过蕃茄是有点酸啦XD
主菜。绍兴鸡搭配炒蘑菇洋芋泥500
这个是铁锅料理，鸡腿是用低温烹调，然侯淋上特制的绍兴酒白酱，
搭配上炒蘑菇跟洋芋泥组合而成，
这道菜一上桌就可以闻到浓郁的绍兴酒香气，绍兴酒白酱配上口感Q弹的鸡腿，
完全是中西合并的完美组合，这个鸡腿肉完全变成法式料理，但又拥有中式的灵魂，
很棒的一道菜，推荐，如果能来个白饭，那就更棒了（踢）
海南鸡饭300
哈～白饭真的来了，不过是海南鸡饭，这道菜是星加坡料理的经典，
有看到当然要点来吃看看，话说在这之前没吃过好吃的海南鸡饭，
这道一吃下去，呼～真的是棒阿，原来海南鸡饭也可以这么样的好吃阿，
软嫩的鸡肉，还有Q脆的鸡皮，搭配上微甜酱汁，吃起来真的是又油又香又好吃，
在沾上三种酱料，增添鸡肉美味，这样300块，真的是不贵阿，尤其又是在法式餐厅里。
然后这个大概是我吃过最好吃的泰国米白饭了，可能是鸡油的关系，
让这碗白饭的美味度提升了不少，不过我们还是爱台湾米多一些啦。
然后这个附汤也不马虎，莲藕入菜，喝起来清爽，
有着莲藕独特的香气，非常的特别好喝。
法式油封鸭腿520
看完星加坡经典，再来这个算是法式经典吧，一般油封鸭最怕吃起来太咸，
然后一丝一丝的，还有鸭味太重，不过这个油封鸭真的厉害，
不只没有鸭味，肉质控制的也非常的棒，吃起来皮酥，
内软又多汁，口感真的是一级棒没话说，
真的是很好吃，是道非常有水准的油封鸭腿，
打卡招待甜点
这个一个人一个，就一口吃，一入口就刺激味蕾，味道甜甜的，
口感的部份，算是松软的蛋糕，有点类似贝壳蛋糕，但是在松软一些，
jq招牌苹果塔佐冰淇淋380
最后怕低消不够500，所以追加的苹果塔，只能说真的是点对了，
因为好好吃阿，他的塔皮口感像千层派那样，入口时甜度很高，
马上刺激味蕾，咀嚼后跟苹果的酸中和，呼～真的是好完美的组合阿，
最后再配上一点自制的香草冰淇淋，一整个好幸福阿，
最侯的ending真的是超完美，而且好大一块，好满足阿。
｜后记｜
整体而言餐点非常的够水准，可惜开在柏地广场了，人气比较不容易聚集，
另外菜单设计也是有点麻烦，其实可以弄稍微高价位一点的套餐，
大概980左右跟法森一较高下，胜出的机率应该不小。
另外如果觉得价位太高的话，
想吃吃到地的星加坡美食，外面也有提供吧台座位，
卖主厨精致套餐欧，一份298元。
｜店家资讯｜
星洲老爷JUSTIN BISTRO WINE BAR Simply French（时间：2013/08）
地址：台中市西屯区市政路480号5楼（柏地广场）/GOOGLE地图
电话：(04) 3703 1985
营业时间： 11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:30
价位消费方式：晚餐低消500/人。刷卡可。一成服务费
交通：专属停车