※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1Iuv0Q74 ]
餐厅名称：阿树伯盐酥鸡 竹北店
消费时间：2014/01
地址：新竹县竹北市中正西路136号前(竹北店)
电话：0932289938
营业时间：17：30-23：30 (周日休)
每人平均价位：100-500
可否刷卡：NO
有无包厢：NO
这是我第一次看到咸酥鸡店家有卖炸猪脚这东西
吃完之后觉得很新奇也很特别
所以上来跟大家分享
好读图文版: http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/64973425
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在地人都会去买的炸物，身为“脸烂掉也要瞒着妈妈吃炸物”的我，没理由不冲
接近傍晚才开店，小货车旁早已挤满人(就在明亮的超商旁，很好找)
各个年龄层都有，络绎不绝的人客从没停过
很不亮的招牌灯上低调的告诉你什么是卖的最强强滚的品项
原来小店已经上过不只一次电视囉！我真是有眼不识泰山
过年有休息喔！注意别白跑一趟了
摊位上琳琅满目有快50种品项
不管是要一般常见的炸物，还是湿背秀的，应有尽有
食材都很新鲜，没有一些出水或血水，也没有怪味，真是加分
既然特地来了，当然要选择外头吃不到的炸猪脚啦(秤斤计价)
再夹了几样就交给老板，然后乖乖到旁边等待
结帐是等拿到的时候才付钱，请顺风耳留意老板唱名
老板会大概说一下里面有什么什么的客人(例如猪脚+豆腐+甜不辣的~~)
觉得是你点的炸物就去一手交钱一手交货吧(容易忘记自己点了什么的孩子请吃了银杏再去)
一打开就香气乱窜(全部160元)
鸡骨、芋签粿、酥炸肥肠 放一包
炸鸡骨根根有肉，而且完全不干柴，水分十足，咬起来不费力
芋签粿不会软趴趴，吃的到一丝丝芋头，扎实甘甜
酥炸肥肠推荐必点，炸过的肥肠酥脆，仍保有原来的软嫩，后悔只有买一串
不规则状的甜不辣我放最后吃，因为冷掉才是考验的开始
冷掉的甜不辣往往干瘪又不甜，但他们家的放一段时间吃还是甜香，膨度也还在呢
各位，听我的劝，一定要点炸猪脚啊！
完全不油腻，一入口有咬劲，然后就化掉了，外皮酥脆像烤乳猪，里边Q嫩却不肥
满足害怕吃肥滋滋猪脚却想补足胶原蛋白的健达出奇蛋心态
别跟我谈去骨这件事，啃骨头才能连同关节上的肉一起接收啊！
很多食材都是像东山鸭头的做法，先用老卤汁卤过，再下去炸，所以后劲回甘
油很干净，没有油耗味，看得出做生意的用心
这次吃不过瘾，下次我要再尝试其它漏网之鱼
《呷饱资讯》
地址：新竹县竹北市中正西路136号前(竹北店)
时间： 17：30-23：30 (周日休)
电话：0932289938