餐厅名称：何洪记粥面专家
消费时间：2014年/1月
地址：香港铜锣湾希慎广场12楼1204-1205号舖
电话：+852-2577-6558
营业时间：周一~周日11:30~23:00
每人平均价位：200~300台币
推荐菜色：干炒牛河、著名生肠及第粥
图文并茂: http://ppt.cc/b1Nl
何洪记粥面专家在我们造访的时候(2014年1月)就已经搬到希慎广场12楼囉 !!!!
许多旅行书还在用原本的地址啊(铜锣湾雯东街２号店面) 我们就是受害者 呜呜 请特
别注意!!!
这间连续拿下五年米其林一星的评等确实有其非凡之处 让我们看下去呗~~~~
何洪记是从路边摊做起来的 跟台湾的鼎泰丰一样是白手起家的 猴腮雷啊
何洪记名列香港云吞面四大家族之一，以坚持自行制作的面条、云吞…等闻名，而店内的
“干炒牛河”还被香港食神蔡澜推荐为全香港第一
所以这次造访就点了最有名的干炒牛河和生肠及第粥
1.干炒牛河
这道炒牛河味道很香 河粉很弹牙 会让人忍不住一口接一口 越吃越开胃
牛肉也是很嫩 很推荐这道喔! 但吃久了会有点咸 旁边有茶可以配 呵呵
2. 生肠及第粥
这道粥就更厉害啦 有粉肝、猪肚、猪肠、肉丸
即使加了这么多动物内脏却是一点腥味都没有 香港粥品的特色就是米饭都炖的很烂 入
口即化超好吃
看看这真材实料的猪肝 让人看了直流口水
听同行的朋友说这猪肝超级好吃的超嫩 (但我没有吃 因为本身不太敢吃猪肝) 喜欢猪肝
的人别错过这道喔!!
食后心得:
何洪记粥面专家连续蝉联五年的米其林认可 果然是名副其实的!
用餐环境相当整洁舒适 桌与桌之间的空间也很够 不会有压力
食物当然是一流的 今天点的这两道菜都很值得尝尝看 特别是粥品的部分在台湾比较少
吃到 比较推荐
吃完之后还可以去希慎广场附近逛街喔