[食记] 高雄左营 西安面食馆

楼主: yangjiy (傲空之鹰)   2014-01-11 15:56:37
餐厅名称:西安面食馆
消费时间:2014年/1月
地址:高雄市左营区胜利路115号
每人平均价位:100
推荐菜色:皮带牛肉面
图文版:http://yangjiy.blogspot.tw/2014/01/20130104.html
西安面食馆说好找很好找,说难找也很难找。他的入口在海光停车场里面,不知道的人可
能会找个老半天。听说外地人都吃三牛牛,本地人都是西安。看来我今天可以变本地人了
。丁丁炒面是什么?吃了会变丁丁吗?
七点的用餐时间,里面满满的客人,只好坐到最边边靠墙的横桌,反正将就一下就好。
菜色不多,不过招牌上的丁丁炒面已经不提供,所以在菜单上并没有这道菜色了。上菜的
阿姨长很有新疆一带的少数民族的特色,说不上来,反正和汉人不同。没问过上菜阿姨,
所以就没有拍近照了。
填完单后,小菜自取,看起来普通,但是吃起来的味道很有特色。
这个好像是大头菜XD,清脆爽口,让人一口接着一口,有让人想再来一盘的冲动。
他的面有分皮带面和拉面,我们点的是皮带牛肉面。
什么叫皮带面?这就是皮带!一条面约长五十公分左右,宽三到五分分,可以看到他收尾
的地方特别大,这是在杆面时的收尾,面很有嚼劲。
这是扬州炒饭,这道的感想是...,这分明是洋葱炒饭吧...,饭不是很油,但是比较黏,
并不推荐这道。来面食馆还是吃面比较好。
孜然炒面。孜然是是来自维吾尔语,又名安息茴香或阿拉伯茴香,安息是古地名现在是伊
朗一带。孜然和胡椒是世界前二大调味料!不过这道炒面的肉不多,虽然有孜然的香味,
但让人觉得不过瘾,再叫一盘吧!
孜然炒肉上场!孜然祛除腥膻异味的作用很强,还能解除肉类的油腻,因此常被用在烧烤
牛、羊肉中。平时是不吃青椒的我,现在吃这道孜然炒肉,倒是一口接一口,要不是吃不
下饭了,应该这盘还能配个两三碗饭没问题。
海光停车场中这个小小不起眼的门口,就是入口,有机会会再来尝尝其它的菜色。

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