※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1IqEty3d ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 三福大肠面线 ～有鸭血的面线
时间: Sat Jan 11 15:08:39 2014
[新竹] 三福大肠面线 ～非凡大探索推有鸭血的面线
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消费时间：２０１３／１１
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　　很久之前就听说过城隍庙旁有家面线很有特色，不过它实在太高贵，也就一直
没拜访过。
　　这天心血来潮，就来试看看呗！
　　店家一直都是在铁皮屋内，店内空间不大，但装潢感觉挺不赖的。
　　只是到访那天，虽已入冬，天气却颇热，正面没开，开了侧门与厨房正后方的
抽风机，感觉还是有些些闷热。
　　本来价位颇高的面线，又往上涨了5元。
　　增加牛肉面线，还有牛招牌、牛三福，只是店家只标了牛肉面线的价位，若是点
大碗牛三福则是破百的面线。
　　所以最后还是不尝试新的牛肉面线，只点了有大肠、蚵仔、鸭血的三福面线。
　　其实店家的小碗，是有比其他店家大，而因面线勾芡颇浓，故吃一小碗是可以
稍稍填饱肚子的。
　　不只面线汤头的调味偏重，大肠、蚵仔、鸭血的滋味也颇重。
　　鸭血据说是中药炖的，放在炖锅里有段时间了，外层都变色了咧！
　　因为口味重，其实吃一小碗就会腻。
　　一开始就有蒜泥可解腻，桌上也有其他配料可以变换口味。
　　辣椒很香辣开胃，若吃辣很建议添点，整体的风味会更棒。
　　店家的面线口味是不错，但价位真的不便宜。
　　这样一碗要65元，实在是尝个鲜就好。
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新竹市仁化街11号（阿瑛、阿水师润饼中间）
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