[食记] 台北东区-屯京拉面(来自日本东京池袋)

楼主: peko721 (PEKO)   2014-01-11 15:45:09
餐厅名称:屯京拉面
消费时间:2013年/3月
电话:(02)2731-7897
地址:台北市敦化南路一段187巷36号 (顶呱呱后方第二条巷子右转)
每人平均价位:160
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图文版:http://peko721.pixnet.net/blog/post/31012797
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加面不加价 但想吃得排队
平日的晚上,店门外还是充满著排队的人潮,好在PEKO一下班便飞奔来排队,不过从排队
到进餐厅还是花了近一小时。
拉面的口味选择不多,只有豚骨、味噌豚骨、麻辣豚骨、鱼豚豚骨,而价格还算平价,在
$160元~$190元间。
开放式的吧台,让顾客一目了然,师父煮面的手不曾停过,即使客人多到快溢出来,师父
依旧一派沉稳,不慌不忙的煮面、加汤。
等了好一会儿,终于送上桌了,这就是让PEKO排了一个小时的东京豚骨拉面,配料包含海
苔、笋干、糖心蛋和一片叉烧,咦!!拉面的好哥们”葱”呢??这边的葱可是要加价才有哦
!!
这面条看似方便面,但口感软硬适中,还带有Q弹的嚼劲,微粗的面条吸附了浓郁的汤头,
我的天儿ㄚ~好险点餐时PEKO豁出去加面,不然应该会后悔吧!!
乳白色的汤头,看起来就十分够味,品尝后也没让PEKO失望,只不过那上头浮的一层油脂
让PEKO有点罪恶感;糖心蛋半生不熟的程度恰恰好,搭配汤一起咀嚼,只有一个”赞”字
足以形容;叉烧肉PEKO觉得普普,而且只有一片,好弱;另外,微辣的笋干偏咸;整体来
说这是一碗非常重口味的拉面,完全不清爽,但真的很过瘾。

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