餐厅名称：Terroir Parisien-Yannick Alléno
消费时间：2013年/03月
地址：2rue Saint Victor 75005 Paris
电话：+33 (0)1 44 31 54 54
营业时间：12~14:30 /19:00~22:30
每人平均价位：40欧
可否刷卡：yes
有无包厢：no
鸭鸭法国婚礼吃喝行图文:http://phina66.pixnet.net/blog/post/49053454
Yannick 是最年轻获得米其林三星的主厨，四十岁不到就接手Le Meurice而拿到三星
不过因为他离开了Le Meurice，所以我们也打消了前往的念头(省了好大一笔钱啊XD)
Yannick Alléno想的更大，他建立了自己的公司打造属于Yannick Alléno名字的饮食版
图
在台北101也有分店Simple Table Alleno Yannick (S.T.A.Y.)
而在巴黎，他的自有名牌Terroir Parisien则走实惠的小馆子Bistro路线
Terroir Parisien的官网没有英文版，但我写了英文信去订位，隔天餐厅就回信了
所以订位上还是没有问题reservations@bistrot-terroirparisien.fr
走近Terroir Parisien要稍微注意一下，因为店门很低调，暧暧内含光啊
法国餐馆都会把得奖或是推荐的贴纸放在门口
真的没有做功课，就看哪家店门外的标章多吧:)
Terroir Parisien在2013的米其林中获得了两只叉匙(非星星)
http://phina66.pixnet.net/album/photo/273735171
有别于一般的法式Bistro家庭式餐馆的拥挤，Terroir Parisien(巴黎人)却新式装潢
明亮、开放式厨房、服务井然有序，桌与桌之间都有距离
和Bistro真的为了吃而去有差异，这里又多了商务会谈的可能
你可以一边用餐就一边看到厨房内有条不紊的忙碌
是说，法国人怎么都这么好看，每天看到的服务生到厨房内的厨师
都像是伸展台上的模特儿啊(抱头~~~)
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看到每道菜只要10多欧元，眼泪都要流下来(T^T)...
而且主餐竟然有牛排!!!!!有牛排还只要15欧元(N600)，在巴黎怎么可以不点(跪!)
免费续用的面包，就像台湾热炒店可以白饭吃到饱一样，多人性化啊~~~
不管哪里的面包，永远都有酵母天然酸味，我超爱这种简单的咀嚼就能体会麦子美好的感
觉
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Hure de saumon 10欧(NT400)
鲑鱼、牛肉做成冻状，让我想起台湾的猪脚冻XD~
是很新奇的滋味，所以我很难说好吃不好吃，因为我本来就不吃猪脚冻啊(yy)
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法式洋葱浓汤12欧元(NT480)
一样是汤料和汤分开，最后才倒入汤品的方式
汤品是用牛髓熬制，看起来比较清而非浓汤
牛筋稍微油了些，但炖煮到烂的洋葱十分香甜也解了些腻
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Pleurotes elevees sur mar 15欧元 (NT600)
秀珍菇、牛肉炖煮后作焗烤，我自己觉得太油了些
Plat du jour每日一菜 15欧元 (NT600)
因为是平日午餐，所以有特别的商午优惠
最开心的就是今日特惠的是牛排，怎么可以不点呢(￣▽￣)(￣▽￣)
整个套餐是一块牛排加上薯条
虽然薯条上桌我还是笑了一下，毕竟法式餐厅中看到这么美式的炸薯条
只有Yannick这么年轻前卫的人才愿意的吧?其他星星厨师应该就吐口水了(嗯??)
能够吃到牛排还只要15欧元，我其实很满足了
不过便宜归便宜，摆盘还是要讲究，怎么样也是Yannick的集团啊!
牛肉不放在盘中，而是置于餐盘边，所以一旁的肉汁跟橄榄油画出造型填补白色瓷盘
青葱末洒于上，微微的粉嫩肉色说明了熟度的完美
只是法式料理很喜欢橄榄油，我偶尔吃不太习惯就是了(╯◇╰)
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Canette rotie20欧元(NT800)
2013一整年的鸭肉、鱼肉料理都是在法国吃的，法国料理喜欢这种细致的食材
不像平常我们在台湾肉片吃到饱的豪迈爆食
不过一旁的炸马铃薯片跟马铃薯块是法式慢食跟美国速食的美欧交流吗?
太新潮了让我内心很挣扎，我还是喜欢正统法式的讲究，毕竟这才是法式料理的与众不
同啊.....
所以我把炸马铃薯片留下来没吃完，毕竟牛排特餐也有附一盒炸薯条.......
细细品尝鸭胸肉片，还保留着法式风味
这里的鸭肉就跟三分熟的牛排一样的软嫩美味
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甜点则到店中央的吧台中选取
这个吧台其实也是客席
如果你想要一边用餐一边看着厨师料理甜点，也可以指定坐这
L'Atelier de Joël Robuchon就是一系列的
现场制作的甜点让人目不转睛
最后我选了比较特别其他地方吃不到的葡萄柚马卡龙7欧元(NT280)
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最后含5%税共86.5欧元(NT3460)，和La Régalade一样都是Bistro价位很平实
不过Terroir Parisien多了服务和装潢，菜色的价值上就比La Régalade低一些，我喜欢
La Régalade多一些。
http://phina66.pixnet.net/blog/post/53889576
是说要用这个价格吃到套餐，Terroir Parisien还是可以前往试试。