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花食间麻辣鸳鸯火锅
消费日期：2013年12月
电话：02-23816200
店址：台北市昆明街86号2楼
营业时间：平日 17：00 ～ 22：00，假日 11：00 ～ 22：00
最近天气真的好冷呀！在这种寒冷的季节里，不管是锅品、甜汤，
只要是热呼呼的玩意儿都是冬日最佳的好朋友，因为洪先生很爱吃锅，
连带着影响了我也爱上了锅物，最近吃吃喝喝而让身材发福不少，
虽然每天嚷嚷着要减肥，但只要又发现哪儿有感觉好吃的麻辣锅、小火锅，
仍旧是难以抵挡它的诱惑：）
这次造访的花食间精致麻辣火锅，又是我在格友家发现的好店，
走精致路线的摆盘，甫看到图片时就叫人大为惊艳，
加上喜欢拍照，所以一整个超吸引我的说！
不过能享受到这顿如花艺般的美丽飨宴，都要感谢洪先生(眨眼)，
付费是大爷，伦家就先当个马屁精吧！ＸＤ
它的位置座落于西门町的昆明街上，楼下就是Subway，
从捷运站步行过来约莫5～10分钟可以抵达，以交通来说可说是相当方便。
室内投射的鹅黄灯光，营造出温暖而柔和的感觉，长条型的用餐环境，
看起来简约时尚而新颖，跟传统火锅拥挤的感觉完全不同，
整体环境是相当宽畅又舒服的，原本还想说二楼位置并不多，原来三楼还别有洞天
除了开放式的座位之外，也有多人式的小包厢呦！
花食间，正如其名，提供的菜色兼具艺术与精致，就像花朵绽放般的美丽，
每桌桌上摆了新鲜花草来装饰，还没用餐就给足客人美好的好心情，
掀开座椅还有巧妙设计，挖空的空间刚好可以拿用放置客人的包包，
不占空间又贴心：）
文图并茂的菜单，有三种汤底的介绍，
其它提供的食材包括火锅料、肉品、海鲜、蔬菜、手工创意料理及面食白饭等等配料，
当然用来爽口的冰饮也少不了，这儿的汤底共有白锅、红锅及绿咖哩三种，
每天由老板亲手熬煮，口味虽重，但仍旧坚持健康路线，
所以不管是锅物食材、亦或用来熬制汤底的元素，都坚持使用天然的原料制作，
不添加化学物质、辣粉及色素，让客人在享受美食之余，也能吃得安心。
点好餐之后，服务人员先帮我们上了一壶热茶，是说这茶组看起来好有质感呦！
我们选了火红香麻及芙蓉白玉来当成鸳鸯汤底，感觉这也是接受度较高的两种。
白锅色泽乳白混浑，喝起来有浓厚的中药味，其中红枣及枸杞的甜味最鲜明，
里面还加了当归、桂圆、甘草、党参与多种蔬果，光看就觉得超级补身的，
鲜甜鲜甜，喝完之后还能感受喉间回甘的甜气。
红锅看似颜色鲜红瑰丽，但其实辣度并没有想像中高，
初入口还有花椒特有的微麻香气点缀其中，而咸度也是调配地恰到好处。
两种汤底都有免费续加的豆腐及鸭血，吸附了满满汤汁的豆腐软绵细致，
而鸭血也卤的十分入味，条状式鸭血的口感没那么好，自己是比较偏好块状，
感觉吃起来会比较过瘾而满足：）
水果茶
这是店家招待的特制饮品，酸酸甜甜很有开胃的效果，
从透明的瓶子中可以瞧见使用的食材非常多种，
不过建议店家可以用个过滤的网子，较方便客人们饮用。
簇锦赞花(NT.480元)
第一次看到这样子的摆盘，不得不说，长得跟插花的花圃还真相像ＸＤ，
除了前头的用来装饰的花朵之外，其它全部都是可以食用的。
玉米、南瓜、金针菇、大陆妹、娃娃妹、紫薯、高丽菜及红卷叶，
由多种蔬菜组合而成的菜盘看起来真是漂亮，因以创意取胜，
所以在价格上也有些偏高，不过青菜的品质好且新鲜，像玉米就非常清甜，
甜度甚至不下于北海道的黄玉米呦！
美国极品沙朗(NT.420元)
这牛肉光看就觉得好吃，上头分布的油花也很细致漂亮。
我自己比较喜欢拿来涮红锅，带点辛辣的滋味更是爽快，
而涮白锅则让肉品的甜度较鲜明，本身的口感不错，嫩度够，
重点是大SIZE的尺吋，吃起来豪迈又过瘾。
嫩鸡柳(NT.280元)
这道肉品，完全可以感觉花食间在摆盘上所下的功夫，
用挖空的洋葱当器皿，旁边有了竹片及花草的点缀，更显得充满艺术感，
一时间还会想说，那我们的鸡柳在哪儿ＸＤ
鸡柳不管煮白锅、红锅都很适合，饱满的肉汁及厚实度都很讨喜，
因浸在洋葱盅中，还蕴含了股洋葱的甘甜与清香。
五花猪(NT.190元)
爱吃油花多的我，当然不会错过肥滋滋的五花猪囉！
就像想像中的一样，入口即是满满丰脥油脂，又嫩又甜好好吃 >///<
海鲜汤包(NT.130元)
这汤包的造型也太可爱，花枝浆制成的外皮，内馅包覆著浓浓的美奶滋酱。
咬一口就能感受内馅在嘴里爆浆的满足感，有美奶滋的甜，
及海鲜的浓郁香气，不过因刚出炉热度较高，记得品尝时要小心烫口：）
韩式冬粉(NT.80元)
这好像还是我第一次在火锅店看到韩式冬粉这东西，
禁不住好奇心的驱使，就点了一盘来尝尝鲜。
外观跟一般冬粉的相差度不大，唯一不同的就是它的颜色是浅灰色的，
用地瓜粉制作而成，口感较Q也较有弹性，尤其下红锅之后，辣辣地吃，
更是拥有绝佳的好滋味。
虾红珍(NT.130元)
这虾红珍眼尖的人也许会发现，为什么跟菜单上彩色饺皮不太一样，
其实这是为了避免有掺杂色素的顾虑，所以清一色改成白色饺皮，
也让客人可以吃得更安心，不过个人还是觉得有颜色的较讨喜！
由猪绞肉及鲜虾组成的内馅，半瘦半肥搭得刚刚好，而且它的饺皮很耐煮，
有时侯都不晓得它在锅内滚多久了，捞出来浑圆清透，依旧是呈现漂亮的元宝形状呦！
饱餐之后，每桌客人还会招待一杯酸甜的果醋，沁凉口感，很有解腻效果。
从环境、食材到服务，都让人感觉到花食间的用心，
说这是一顿视觉兼具味觉的麻辣锅飨宴，那真是一点儿也不为过，
尤其菜色中还有多种手工制的创意锅料理，像是马卡龙形状的口袋饼干，
猪与虾肉组合，咬下去听说还有半溶的起士酱，光看介绍叫人食指大动，
虽然说价格不算便宜，可是偶尔这样奢侈一下，感觉超棒的！：）