餐厅名称：HANA錵铁板烧
消费时间：2013年/12月
地址：台北市中山区农安街32号2F
电话：02-2596-7204
有无包厢：有
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昨天朋友请吃饭，说要招待我们到"HANA錵"吃铁板烧
我说："哇~要吃红花喔!(误)好像很高级耶....ㄎㄎ!!"
上网查了一下，原来这家老字号铁板烧因为股东分家的缘故
已经由"红花铁板烧"改名为"HANA錵铁板烧"
信义区也有红花铁板烧，但是跟这家一点关系也没有唷!!
要到位于农安街的HANA吃饭，第一件令人头痛的就是"车要停哪里?!"
HANA有提供代客停车的服务，但是取车时要记得给小费就是惹
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通往HANA的樱花小径，布置的相当高雅
由于餐厅位于二楼，如果有老人家或行动不便的客人
可以使用餐厅准备的无障碍升降椅，很贴心
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一进到餐厅，好像高档餐厅都习惯走昏暗路线
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圣诞节刚过，但还是有浓浓的圣诞气氛
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地板上也有店名
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摆满酒的酒柜，有红酒/白酒/香槟，还看到我最爱的香槟王
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可怕的牛头，牠知道我们在吃牠应该很想流泪吧.....
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服务人员带领我们到座位上
HANA的座位其实蛮多的，有开放式的也有包厢式的
当天中午，座无虚席，每组客人限用一个半小时
每个座位上皆已摆好蔬菜棒及酱料
蔬菜棒内容包括小黄瓜/红萝卜/西洋芹，泡在冰水中保持新鲜脆度
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沙拉酱类似凯萨酱的口味，蔬菜棒沾著吃，可去除太生的蔬菜味
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看看菜单，今天我们都选择海陆全餐
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脑公吃培根鸡排，我跟友人都吃美国沙朗牛排(5oz)
点完餐，资深的厨师(看起来)就开始备料准备烹调我们的餐点
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厨师在料理食材的过程中，动作都很优雅，也时时刻刻保持煎台的干净
第一道料理上桌，是樱桃鸭，摆盘很讲究
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鸭肉煎得恰到好处，肉质不柴，搭配里面夹的芦笋，很清爽
汤品跟香蒜面包接着上桌
我选择南瓜汤，友人喝海鲜清汤
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南瓜汤很浓稠，而且超甜!!喝到后来就有点腻了.......
所以我建议喝海鲜清汤，里面料多实在，而且我喜欢带点姜味的汤头
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香蒜面包很酥脆，上面有一点点类似起酥的感觉，反正很好吃
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接着是凤尾明虾，这个明虾看起来就很厉害
因为新鲜，所以肉质很Q弹甘甜
搭配的蔬菜(绿花椰菜/香菇)也还保留水分
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培根干贝，一开始我竟然瞎眼以为是大章鱼脚
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淋上一些金桔汁，酸甜滋味跟海鲜很搭，但没有特别惊艳的感觉
接下来这道我觉得很好吃，是香煎鳕鱼佐松露酱
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厚片鳕鱼摆放在煎过的蕃茄上，上面还有一些干煎蘑菇
鳕鱼肉质很嫩很细致，沾上一层薄粉煎过的蕃茄很特别很好吃
没想到那层薄薄的粉会让蕃茄以全新面貌见人
吃到这里其实有点小饱了，没想到又送来季节沙拉
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摆排也很漂亮，但是建议大家把沙拉倒出来在盘子上比较好食用
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最后，终于要上主菜了!
煎牛排前，厨师会询问你喜欢生一点还是熟一点的口感
我跟友人都选择生一点的
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吃起来肉质差不多是5-6分，肉汁都锁在里面
没有额外的酱料，只沾取旁边的玫瑰盐搭配蒜片就很美味
最后还有一道豆芽菜，但是都吃到这里了，豆芽菜反倒来得有点多余
等大家都用餐完毕，我们便被请到另一个区域享用甜点与饮料
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这个区域很大，可以容纳很多组客人
桌子上已经摆好甜点，服务人员会另外帮您点饮料
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我很弱的点热奶茶，相当普通，就不赘述
至于甜点，那个可可粉一直让我产生错觉觉得有蛋糕
但是真的没有，只有一小盅焦糖布丁佐上季节水果
最后，要来做结论了!!!!!
食材上整体而言都很新鲜，如果中午来建议吃商业午餐
因为一千六百多包含半支龙虾，我觉得好像比我们的全餐划算
整顿吃下来会饱，但是我脑公大胃王，说他想配饭
但饭一碗要50元，立马被我制止...
甜点很弱，害我没有快乐的美食Ending....
顺道一提，服务人员讲话都很小声，我都听不懂他们讲的菜名
老实说，这种地方适合有特殊的节日来，毕竟气氛很好
没事的话，我觉得一客一两百的铁板烧就好好吃喔!!!!