店名：饕锅
地址：台北市大安区复兴南路一段269号2F
电话：02-27542388
营业时间：周日至周三，18:00~凌晨01:00
周四至周六，18:00~凌晨02:00
网志图文版
http://clairegarden.pixnet.net/blog/post/336506000
拜捷运象山线的开通
从大安站走出来后约莫五分钟就可以抵达了
店内天花板上挂满中式的灯笼
多样的色彩让人觉得很缤纷呢
店内有一个已辣椒堆叠出来的作品感觉超酷的
另一边则是普洱茶砖堆叠出的图案
老板感觉很有创意喜欢就地取材
先上桌的是两盘店内小菜-豆干和干丝
它家小菜味道都比较清淡
不过干丝有伴香油所以还蛮有香气的
豆干我是觉得味道太淡了
不过朋友们倒是比较喜欢豆干呢
我选了酸菜白肉锅的汤底
里面的一点青就是剥皮辣椒
这可是老板用心酿造的成品呢
汤锅里有满满的白菜、豆腐和三层肉
汤头一开始喝起来真的非常浓郁又很酸呢
不过随着馅料的增加汤头味道就变得比较淡
先上桌的是老板大力推荐的三层肉
说到三层肉一开始我怕会太肥
它家肉片切的薄到可以透光了
所以吃起来感觉不会太肥喔
下锅后只要涮五秒待肉片卷曲后就可以食用囉
肉片吃起来有点入口即化的感觉
老板建议一开始先不用沾酱
光吃汤头的原味就还蛮有味道的呢
接着上桌的是沙朗牛
虽然这是半份的份量
不过感觉还是很多片
肉的纹理超美的啦
沙朗牛的肉片吃起来挺有嚼劲
我个人是比较偏爱沙朗牛肉的
牛筋牛肚双拼
话说我平常不太吃这东西的
不过禁不起老板的推荐还是尝了几口
牛肚经过3.5个小时的卤制
吃起来很香也非常有弹性
牛筋则冨含胶质有种再吃果冻的感觉
手工特制川丸子
这算熟食可以直接吃的
看得到里面有萝卜喔
吃起来很有弹性
另外也可以丢到火锅里煮
两种吃起来有不同风味啦
药膳大肠
我首次的大肠初体验旧线给饕锅了
吃大肠最怕有腥味
不过店家调味过后就吃不出腥味了
反而是有浓郁的药膳味呢
我和朋友吃起来觉得它家大肠带点麻味呢
综合饺
有鱼饺、虾饺、蛋饺三种
尝起来就是一般饺类就不多加介绍了
综合丸
提供了红曲丸、虱目鱼丸、花枝丸和贡丸四种
红曲丸好特别吃起来有种特殊的风味
花枝丸大推里面真的吃的到花枝呢
虱目鱼丸则是有浓厚的虱目鱼味道
贡丸我也蛮爱的吃起来超有弹性的
综合丸+川丸子的份量实在好多
我们边吃就边觉得怎么有吃不完的丸子啊XDD
感觉每个火锅店一定要自己独到的食材
饕锅的三层肉和川丸子都让人留下了深刻的印象呢
而且它家的肉脏类还蛮厉害
让平常不敢吃的我都忍不住吃了几口了^^
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