※ 引述《h456785 (christ dd)》之铭言：
: 最近在做211餐盘
: 2青菜+1碳水+1蛋白质
: 营养均衡餐盘
: 小弟有个疑问
: 其中1碳水可以用蔬菜替代吗？
: 蔬菜好像也有碳水
其实饮食要跟你的生活型态同步才是最好的
如果你是几乎不运动的人
低碳可能是比较好的策略
但完全戒除碳水就有点争议
每个人体质不一样
有的人生酮的状态很舒服
吃的也很开心 身心灵同时满足
有的人一旦生酮
不只心理上的压力巨大
生理上的反应也难以忍受
你可以试试看
但不适应的时候就要改变
如果你是想透过改变饮食来换取健康
甚或是长寿
其实最佳的策略是合理的摄取碳水
慢慢的增加运动量
然后随着运动量的提高
在维持体重在合理范围的前提下
拉高碳水比例 减少总热量摄取
基本上就是目前已知最长寿的饮食方法
你可以google 冲绳饮食 或 okinawa diet
碳水摄取会超过总热量80%
蛋白质大概占总热量10%上下
但必须清楚认知
前提是生活型态要配合这个饮食
需要保持较大的活动量
且较低的热量摄取
我觉得很难啦
以现代人的生活型态跟运动量
碳水还是别吃太多比较好
但也不建议都不吃
211应该算是比较广泛适用的方案
讲一大堆以后才又突然想到
如果你是想控制血糖的话
要多吃油脂喔
因为如果你主要摄取热量来源都蛋白质
身体会把一部分的蛋白质拿去当碳水用
这个血糖拉升的时间 会延后一点
所以基本上生酮的人都要吃很多油脂
挑选的肉尽量要比较肥的牛肉猪肉
鸡胸肉就很不适合这种极低碳水的饮食策略
不过这两年很多生酮派大师都反水了
像Thomas DeLauer就从断食+生酮
变成高碳日低碳日那种流派
https://www.youtube.com/watch?v=4a-w8kK-sjs
这大概是他目前的看法
我是觉得可以参考看看啦
他以前是生酮派的
他讲到这个程度
已经是很大的转变了 XD
※ 编辑: prodigal (101.137.42.98 台湾), 08/02/2024 14:40:14