最近淀粉吃太多,体重上扬,决定这阵子要来戒淀粉一下,刚好有氧跟重训后也需要蛋白
质,本来想要团购现成的舒肥鸡,但看了一下成份,有些里面会加一些非自然食材的成份
,想想还是自己来做好了!!
https://imgur.com/a/lQMUPaO
来卖场买了两盒鸡胸肉,里面有一大一小,两盒可以平均份量一下,这样就可以做到四份
。
舒肥很简单,只要有真空机跟电锅/电子锅就可以了。
鸡胸肉买回来先泡盐水至少半小时,看想吃什么味道,在真空以前先调味。
怕吃腻,可以做几种不同的味道,像是刺葱、蒜味胡椒、葱油之类的,想吃什么就做什么
,自己做在调料上也比较安心。
我这次做三种口味:
1.刺葱口味就是洒上刺葱粉,刺葱粉在长滨农会买的,成分只有刺葱。
2.蒜味胡椒就是洒上蒜味胡椒粉,粉在costco买的,成份都是单纯的食材原料制成。
3.葱油自己做,葱、姜切末,加一点点点盐用麻油拌一下再涂上鸡胸
https://imgur.com/a/GYC0Sl7
4.真空机,家人买的,我们家的是foodsaver,鸡胸们都调味好之后就可以进行真空啦!
https://imgur.com/a/bYOJKmg
内锅的水要淹过鸡胸肉们,水温约莫60-70度左右,我是用电子锅,选保温功能,大概1.5
小时就可以了,我家的电子锅保温是会计算时间的,如果是用电锅的话就要记一下时间
啦!
https://imgur.com/a/HXrbIxO
觉得超方便的,健身餐认真吃起来,费用很可观,我这样一包肉还可以再搭上一盘综合蔬
菜,大概100元就可以搞定了,而且食物真空之后可以延长保鲜,除了鸡 胸肉之外,也可
以舒肥鲑鱼,变化著吃比较不会腻。
https://imgur.com/a/NLAXbdO