[问题] 奶粉的糖分-碳水分析 akiranon PTT批踢踢实业坊

楼主: akiranon (蓝眼睛..) 2023-07-11 20:19:48

请教各位前辈
手边有罐奶粉
碳水含量是50.5公克/每100克奶粉
糖含量是31.1公克/每100克奶粉
请问这样他碳水及糖的成分来源会是哪些呢？
附上成分表
https://i.imgur.com/TwZuu8C.jpg
https://i.imgur.com/CktEu5Y.jpg

作者: Muilie (木籁) 2023-07-11 20:22:00

呃…本身的乳糖？

作者: angelgirl13 (火锅少女13♥) 2023-07-11 20:24:00

奶粉阿不就乳糖？

作者: Radiomir (Radiomir) 2023-07-11 20:37:00

糖 = 碳水才是无添加(纯乳糖),全脂38,39g/100g, 低脂53,54g/100g, 你那款不是无添加~

楼主: akiranon (蓝眼睛..) 2023-07-11 20:39:00

所以多的碳水可能是从哪个成分来的呢

作者: Radiomir (Radiomir) 2023-07-11 20:45:00

可能是麦芽糊精

作者: higger (朝乡而行2016) 2023-07-11 21:32:00

全联有卖无乳糖鲜奶，有人试过吗？

作者: v2266514 (阿龙) 2023-07-12 08:26:00

麦芽糊精啊，常被添加在食品里，增稠填充

作者: yuyuh1986 (凡事尽力而为不能动吧？:) 2023-07-12 08:54:00

无乳糖鲜奶喝起来介于保久乳跟纯鲜奶，拿来泡拿铁觉很合，但没试过直接喝

作者: xne555 (温拿中的鲁蛇) 2023-07-12 13:51:00

全联无乳糖我喝过，有贵，但不错喝

作者: iamoldtwo (目标：单手脚离地拉单杆) 2023-07-12 19:47:00

乳糖

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