楼主:
WoodyYu (无敌阿鱼)
2019-03-11 17:41:28大家好
小弟最近从板上大大教导
鸡排并不是一个好的蛋白质来源
所以小弟买了乳清蛋白来当作补给品
甜甜的 好好喝
看来可以用乳清来取代手摇杯
用蛋白饼干来取代甜食
但想问一下
为什么说明书上说
高蛋白不能用超过70度的水去泡
不然会破坏蛋白质
好怪
这样说
我平常去吃的涮涮锅，自助餐的大鸡腿
都是被破坏的蛋白质吗
因为他们都是用一百度的水去煮或卤出来的
没道理呀
冬天想喝热热的乳清蛋白汤
不行吗
你运动量不够每天喝乳清也没用，还是先爬一下文吧..
楼主:
WoodyYu (无敌阿鱼)
2019-03-11 17:46:00我每天有跑3000唷
作者:
yuhung (MimiBao)
2019-03-11 17:47:00煎过荷包蛋吗？你知道蛋白质遇热会凝固吧？蛋白质中的albumin遇热会变性，之后你冷却也不会变回来而开始变化的温度大概是摄氏60-70度，这应该是一般生活常识。乳清中的蛋白质有含这种成分，所以才建议你用冷水冲你不想喝冷的，可以拿粉状乳清去做高蛋白低淀粉的松饼网络上有些菜单自己google，可以变出新花样
楼主:
WoodyYu (无敌阿鱼)
2019-03-11 17:52:00高蛋白松饼，好饿
作者:
sallen (北伦)
2019-03-11 17:54:00不是不行 就是冲不开影响口感而已
楼主:
WoodyYu (无敌阿鱼)
2019-03-11 17:55:00偷偷跟大家分享我都把蛋白粉加到豆浆，再加几匙咖啡粉搅一搅，香浓咖啡豆浆就出来了
作者:
phmm307 (MMorgan)
2019-03-11 18:04:00经过你肠胃的时候也会变性 根本没差
作者:
swoff9sm (Switchwhy)
2019-03-11 18:20:00你化学老师在哭
作者: MadeTW 2019-03-11 18:23:00
鸡排是好的蛋白质阿肉本身是阿外面的皮才是不好的
作者: FrankatPtt (Frank) 2019-03-11 18:33:00
跑三千跟喝高蛋白无关啊
作者:
Audien (Audien168421)
2019-03-11 18:36:00google
作者:
JJBOY (温暖的天蝎座)
2019-03-11 19:13:00洗文章 .....
其实应该没差 用热水泡只是使蛋白质denatured 反正吃到肚里都会被分解成胺基酸
楼主:
WoodyYu (无敌阿鱼)
2019-03-11 20:24:00谢谢大家，原来如此
作者: roe1986630 (洛小龙) 2019-03-12 00:36:00
干脆做成布丁算了
作者: MonyemLi (life) 2019-03-12 08:29:00
热水会结块
作者:
yiao (嶢)
2019-03-12 09:14:00我觉得这种google一下也不会有分歧答案的东西 洗文章而已
作者:
ko7625 (抠妻溜恶我)
2019-03-12 10:48:00没人要说跑3000喝什么乳清吗
作者:
lichuw (一切都是无解)
2019-03-12 16:42:00你试冲一次不就知道了吗?加热水会糊在一起
作者:
iord (青色)
2019-03-12 18:09:00跑三千跟乳清有关系吗
作者:
hangar (键盘狗)
2019-03-13 00:05:00喔
每天跑三千就算不喝乳清，配合饮食也能有调整体态效果，但是喝乳清大多是希望能多摄取并补足蛋白质辅助重训来强化肌群...
作者:
molukino (å¶ä¸æ˜¯å¸¥å“¥QQ)
2019-03-15 19:34:00就变成乳清凝块 不是液态了 怎么喝 XD