健康饮食是如今社会上的主流，
许多人每天都遵守着严格的饮食戒律，
尽可能的让每一顿饭都能有着均衡的营养，
可是这样的方法是否真的有效呢？
如今一项新的科学研究指出，
也许你不用如此严格的遵从健康饮食！
▼最近有一项令人振奋的研究指出
炸薯条对身体带来的影响，
甚至比不上淋上了酱汁的生菜沙拉
原来这个来自以色列的Weizmann实验室中的 Eran Segal 教授
在监测了800名不同对象的饮食习惯后，
得出了一个令人高兴的结论。
▼这项研究发现，
人类身体对于相同的食物有着不一样的反应，
有些人吃了一条香蕉后血糖飙升，吃了饼干却没有影响；
有些人则有着完全相反的结果。因此对于某些人来说，
炸薯条这些油炸的碳水化合物比起沙拉对身体带来的负面影响还要更小。
▼由于人类对于相同的食物会产生不一样的基因反应，
只要能够妥善的控制血糖，
对抗糖尿和肥胖的效率就事半功倍！这也是许多人应该有自己“个性化菜单”的原因，
因为这样的饮食选择更能够帮助人们保持健康。
只要确定你体内的基因是对这种食物无感的话，偶尔吃一些其实并不会带来很大的影响！
帮我薯条加大、去盐，谢谢
https://www.foodytw.com/article/64269