[问题] 关于热量计算

楼主: analgesia (analgesia)   2017-05-31 00:25:47
我是否已经详读置底文及精华区中的版规:是(是/否,未详读即发问者删文退回)
↑此行若未填或删除,文章就会被删除。
==============================以上禁止删除=================================
不知道会不会违反版规4-3
想请教大家,在坊间常听到减重时,热量是可以用累积的,每少摄取7700大卡,会减掉一
公斤。反之,每多摄取7700大卡会增加一公斤。因此若每天在充足热量的情况下多吃一个
菠萝面包(350大卡),一年会增加的体重为350(kCal)*365(天)/7700(kcal/kg)=16.6(kg)
第一个问题:
请问上述是否为真?
如果第一个问题答案为是。那么在计算热量时,我们都知道,一公克的油脂有九大卡的热
量。对照网络上的油品营养表(节录)如以下


http://tsaijj11.pixnet.net/blog/post/28305778-100g热量表
作者: narnic (霹雳无敌大西瓜)   2017-05-31 00:40:00
因为人体的脂肪组织不是纯油啊
作者: cmosdigital (CMOS)   2017-05-31 01:06:00
吸收率 生热效应 也要考虑
作者: narnic (霹雳无敌大西瓜)   2017-05-31 01:08:00
原PO的意思应该是 在100%转换的情况下 吃下一公斤的油居然会长出一公斤以上的脂肪 感到很困惑
作者: logLCY (略懂略懂)   2017-05-31 03:37:00
其实一楼有回答到原po的问题,因为人体的脂肪不是纯油,所以在100%转换效率的情况下,会产生超过一公斤的脂肪但体重仍然只有增加一公斤,因为其他物质会被拿去合成脂肪
作者: windsline7   2017-05-31 10:35:00
肥宅永动机指日可待~
作者: RODPoy99 (99)   2017-05-31 16:43:00
你应该得诺贝尔奖 XD
作者: sammoon (sam)   2017-05-31 19:41:00
吸收速率跟利用度吧 碳水跟蛋白质吃超过人体所需也会被拿去合成脂肪阿
作者: tint (璇月)   2017-05-31 19:49:00
当年那个7700大卡数据是参考值 而且每个人脂肪组织中脂质的
作者: sean200365   2017-05-31 19:49:00
作者: windecho (风的回响)   2017-05-31 20:27:00
1.你喝了一公斤油脂 之后不再进食 =>体重增加不到一公斤(原料不足)2.你喝了一公斤油脂 同时吃了其他食物 (原料来了) => 身体拿脂肪生成的热量跟其他食物来的原料合成蛋白质=>登楞! 长肉两公斤
作者: jacko1 (asd)   2017-05-31 20:51:00
食用了一公斤的油脂,可成长大于一公斤的脂肪细胞但体重增加一公斤,身体组成成分(体脂率)变化而已但第一个问题,答案应该是错的。(至少我没看过任何文献)超过TDEE的热量,并不会完全转换成脂肪[参考] 吃10k卡路里会胖多少? https://goo.gl/5cJJx6体内会抑制合成脂肪"酸"。不是抑制脂肪形成脂肪"酸"的来源之一,就是分解体脂肪。所以你说的是相反的摄取高脂食物是会抑制脂肪"分解"成脂肪酸
作者: windecho (风的回响)   2017-05-31 23:06:00
不是那个意思 把身体比喻成可自行修复的机器,糖类、蛋白质、脂肪分子是组合用的零件,而热量是另一回事,类似驱动机器的电力(非物质没有重量)
作者: jacko1 (asd)   2017-05-31 23:46:00
我想说的跟1F相同,脂肪细胞还有包含组织液跟水脂肪组织只含有87%的脂肪 https://goo.gl/KCb6hj
作者: windecho (风的回响)   2017-05-31 23:52:00
吃了多少食物 你就有多少原料可用 但是食物里含的热量决定你能留下多少原料在身体里(组成细胞)
作者: jacko1 (asd)   2017-05-31 23:58:00
修正算式: 1kg油脂完全被脂肪细胞吸收,成为1.149kg脂肪消耗1.149公斤脂肪,需要8850大卡。近似为8800大卡使用87%去修正算式,就可以说得通。(差50卡,和来源相同)但我还是要重申,超过TDEE的热量,大部分会被浪费使用于发热,肌肉建造,受伤回复等等每少摄取7700大卡,会减掉一公斤"脂肪细胞"看来源文章,你会知道关键的数字只有9大卡,还有87%消耗1.149公斤脂肪细胞,需要1.149*7700 = 8847大卡
作者: healthy1226 (健康的1226)   2017-06-02 11:51:00
7700大卡增加一公斤 是指一般的饮食下略值 不是纯油一半饮食下 因为会贮存肝糖、脂肪、增加肌肉等等因素 就这样而已不用太拘泥

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