市面上不少标示全麦面包，但全麦粉可能含量不到10%,甚至用麸皮跟色素让面包看起来
很健康，事实上只是买心酸的，看到一个不错的影片分享给大家。
https://youtu.be/AYCy1Vvry24

长知识。想知道如果是自己用面包机做的无油低糖欧式面包一条热量大概多少呢?

商人无良 只能挑品牌来买了.....

推 以前都没注意看..

含量最高的一定要放在标示最左上，如果小麦粉在全麦粉前面，那肯定含量低于50%.

回一楼 自己做的我会用面粉的成分去计算

我也是用原料去算的

外食面包比较方便，糙米饭不好买，地瓜跟贵天天吃比面包饭容易腻。早餐全麦吐司，水煮鲔鱼罐头 煎颗蛋配豆浆，很耐吃又好准备。

全麦吐司义美跟主妇联盟的都不错

用100%全麦面粉很难发得起来，一般自己做是用1／4～1／2的比例去做。

热量用原料算自己做100%真的很难发!!!!

最近要挑战裸麦鲁邦种 好紧张XD 酸种味道好微妙

推 长知识

我倒是买了很纯的砖麦，真的很纯但是......吃不惯

可以试试大安区的Purebread 虽然全麦比例也不是高 但是算是我吃过最真的面包

砖麦是裸麦不是全麦哦 而且因为是酸种所以会吃不惯

因为全麦粉吃起来粗糙，有些配方增加油脂保持口感购买要精挑一下，不然就自己揉面包，其实很容易没有很要求的话：水、面粉、酵母，发的澎澎就烤了XD

全麦真的很难下咽

其实买台土司面包机 全麦问题很好解决 不是吗?

Purebread很喜欢~讨厌渣感其实很少吃全麦XD

我都拿洽发三代全麦粉做100%全麦馒头

长知识

所以要怎么让裸麦吃起来好吃(诚心发问)

最适合就是不要吃面包啊～

裸麦就是那种味道啊 吃不惯可以吃一般的全麦杂粮面包就好啦哈哈 不然加起司或燻鲑鱼会好一点

糙米 燕麦 全麦不是人人吃的惯阿，不少人都吃安慰的都假的。 食品很多表示陷阱。

裸麦吃不惯不要勉强 事实上以前吃裸麦的地区 在大量生产的便宜白面包出现后 也是造成裸/黑麦面包市场萎缩因为裸麦黑麦有点像习惯/练过才会喜欢的口味 XDD

真的 刚揉完手上都是一股味儿~ 好紧张烤出来的XD

请问好市多义美全麦土司推吗？

http://imgur.com/a/qVVl5裸麦酸种+有机高筋粉sour dough

那个螺旋好漂亮，楼上专业

200块买个发酵篮就可以骗人了XD 养酵母好好玩

很喜欢糙米，但裸麦酸种面包驾驭不起XDDD好市多的面包看起来都很诱人，看完成分表就会清醒

想顺便问问好市多的贝果可以买吗?怕热量爆炸XD我自己买了台面包机，都自制无油微糖的吐司...真的就只有麦的味道而已...难以下咽 哈哈

好市多贝果热量看口味,约在270~350之间

贝果gi值跟白面包差不多，但制作的时候没有加奶油所以热量较低，但其实还是精致淀粉。其实白饭跟白馒头也还好啦，只是精致淀粉容易造成胰岛素波动约吃越饿，很胖的人多少有胰岛素阻抗的问题，精致淀粉要少吃。