楼主:
locosun ( )
2014-08-19 23:45:25从超商买的豆浆 如:义美 统一
跟从一家市场买的豆浆比较
超商买的通常可以放一个礼拜左右
但是市场买的大约都只能三天就会坏掉了 结块酸掉
市场的豆浆味道的确比较浓
这就有一个问题了
豆浆蛋白质含量高 而蛋白质又容易腐败
那为什么超商的可以放那么久且不会产生结快的现象??
照规定豆浆属于国人每日饮用的食品 依规定是不能加防腐剂
假设这些大牌子遵守规定
那会造成结块的原因是在于哪?? 保存方法都一样
是因为成份吗???
作者:
Qooji (老Q)
2014-08-19 23:49:00超商的开封了也坏很快吧~看接触空气多久、掉了多少细菌进去
作者: kanayu (白茶) 2014-08-19 23:51:00
市场买的豆浆成分就是黄豆+水(有甜就再+砂糖),超市买的话请看它的成分表好吗?加了很多有的没的没必要的东西
我家都买早餐店现磨的 化工厂的豆浆味道感觉都有问题
作者: kanayu (白茶) 2014-08-19 23:56:00
抱歉~刚查了一下,以统一阳光豆浆为例,只多加了增稠剂盐和菊苣纤维,算加得少了...其实市面上原味无糖优酪乳也是加了很多,有某家还在无糖优酪乳里加鲜乳油...家里煮的豆浆和市场卖的味道稠度都比较像,可是超市的喝起来就是不一样,我也不爱超市的豆浆,为了方便的话就挑添加物较少的吧
楼主:
locosun ( )
2014-08-20 00:00:00成份表看过了 我不觉得哪个成份会导致这个现象
作者:
dog7667 (dog)
2014-08-20 00:05:00我比较担心市场卖的是基改黄豆…
楼上 你觉得大厂就比较有良心吗XD之前新闻好像有说台湾进口黄豆几乎都是基改
作者:
dog7667 (dog)
2014-08-20 00:07:00另外，我们家买市场的豆浆，回来都还会再煮沸一次，之后放一个礼拜没问题有些品牌标示用非基改豆，如果不是的话至少可以告诈欺市场的就很难查证了…
作者:
gelion (米~)
2014-08-20 00:34:00有牌的罐装豆浆全都标榜非基改 市场和豆浆店的应该都基改
作者:
fongse (小毛毛虫)
2014-08-20 01:08:00市场有无菌环境吗?
我自己是买大醇豆&统一
http://imgur.com/OzUt6A8成份自己可以放大照片细看哦~超商的可以放比较久卧想使因为有高温杀菌，然后直接我 是封盖吧?然后运送途中都采取低温配送，也许这样细菌就无法在里面滋生了，加上它瓶身也有标注保存在7度以下市场的就...一般室温了，当然比较容易坏掉
作者:
rerun (礼让)
2014-08-20 01:33:00统统想太多, 想得愈多, 其实意义也不大
真的没必要逢统一就反，你市场买的豆浆有高温杀菌，全全程密封，外加低温保存吗？
作者: noopylo (白开水) 2014-08-20 07:59:00
统一喝起来超怪，超市我推义美可是去年开始它加了乳化剂
作者: t141256 (lighting) 2014-08-20 08:21:00
我反而不喜欢大醇豆的耶0.0超市售的中 就他的味道最怪
作者: s7598261 (阿维) 2014-08-20 08:46:00
统一的味道根本不像豆浆 完全不知道喝了三小
作者: s7598261 (阿维) 2014-08-20 08:48:00
看到统一就反 是因为他骗了消费者太多次 早就信用破产
作者:
seawarm (屁屁密码)
2014-08-20 09:36:00义美已经改回去囉!大家一起去义美的fb谯到他们不放乳化剂所以现在的没有乳化剂了
作者:
baoo (孤独的强者之路)
2014-08-20 10:20:00自己煮过+1，喝自己做的豆浆再喝统一的就知道差别在哪了
作者:
halulu (I'll be there.)
2014-08-20 10:53:00义美现在又不加了唷 还是喝义美了… 统一还是算了…到时候又怎样还要说消费者贪小便宜...大醇豆的豆味太重了 ...
作者:
dog7667 (dog)
2014-08-20 11:36:00反正自己喜欢就好，基改豆也不是每个人喝都有问题市场的豆浆的特殊焦香味，非超市豆浆可取代喝的开心最重要囉
作者:
chyl 2014-08-20 12:17:00我每次看到豆浆文,都会觉得自己的味觉出问题,我自己也煮过豆浆,觉得市面上的豆浆,味道调得很像啊...
作者:
k5204520 (先生，有事吗？nunc)
2014-08-20 12:29:00推义美 算是少数的台湾良心食品业
作者:
kaodio (WOLRD)
2014-08-20 14:40:00是微生物的问题 大厂为了提高保存期限有很多方法
作者:
hearther (hearther)
2014-08-20 15:30:00义美，打开不赶快喝还是会结块或变酸，我妈都说这有问题我说不会酸掉的才有问题吧，至少义美没加防腐剂
作者: mikami1027 (MK) 2014-08-20 19:06:00
保存跟封装还是有点差异
我买义美的无糖豆浆放冰箱5天没问题耶是在有开封的状态 不过倒完都有马上冰回去
作者:
qmaper (~å¡ç‰‡~)
2014-08-21 08:55:00杀菌密封低温存放还是有差 最重要是基改豆的问题市场应该都是基改豆
作者:
fongse (小毛毛虫)
2014-08-21 09:39:00市场有的一大袋豆浆才几元，基改也是刚好而已...
作者:
Rockwell (foolish me)
2014-08-21 10:11:00to Runforest: 大醇豆是味全的哦，不是统一
作者:
fongse (小毛毛虫)
2014-08-21 10:23:00基改豆就算了，大多数运送过程都是饲料豆的方式运送这才糟糕
作者:
wjs19 (冏毛男)
2014-08-21 10:31:00就大厂都加了大量的浓醇香防腐剂啊，不然咧
作者:
myshch (微资女(￣□￣|||)a)
2014-08-21 15:19:00除了自己煮 外面豆浆店很多也都是用粉泡的