材料：
1. 鸡腿一支(可用去骨鸡腿排)2. 红萝卜一条3. 马铃薯两颗
4. 椰浆一罐400ml5. 柠檬叶五片6. 香茅1根
7. 红葱头2瓣8. 辣椒1根9. 绿咖哩酱4汤匙
制作：
1. 将鸡腿肉切块；红萝卜、马铃薯去皮切小块。
2. 香茅去掉外面较硬的皮后切末，红葱头也切末，
柠檬叶切成粗丝状，红辣椒去籽后切段。
3. 在锅里倒入2汤匙的油将红葱头及香茅稍微炒过，放入一半的椰浆，开中火
加入绿咖哩，边加热边搅拌，煮到椰浆有点黏稠状，表面浮出绿色的油
3. 放入红萝卜、马铃薯，拌炒一下加入剩下的椰浆，倒入一碗水，转中大火
4. 煮到酱汁有点浓稠状，红萝卜、马铃薯表面有点软之后，放入鸡腿肉，再倒入一碗水
5. 煮开后小火炖煮煮至鸡肉变白且熟，再放入柠檬叶
6. 起锅前放入少许红辣椒点缀，并依个人口味做味道上的调整
备注：
1. 绿咖哩酱在超市或大卖场可以买到 ex:顶好.全联
2. 绿咖哩酱与其他食材可以到台北复兴Sogo B3 的City Super超市，或是中和南势角捷
运站附近的华新街上也有两家东南亚食材行（金鹰商行与曼第一），那里也买得到。
3. 若实在买不到香茅及柠檬叶就用少许的青柠檬外皮代替
5. 咸度及辣度请依自己喜好增减
参考http://changfong.pixnet.net/blog/post/27125473

待买:柠檬两颗 红萝卜马铃薯柠檬叶香茅鸡腿两支辣椒一条红葱头两个

小心辣度

绿咖哩酱可以在汀洲路上的泰国小馆买 门口有放一堆泰国方便面你们上次是放多少辣椒

一根辣椒 主要是酱很辣辣椒其实不是重点 然后酱有点贵 稍微注意一下预算

柠檬叶绿咖哩酱香茅辣椒不需要买马铃薯买五颗

绿咖哩好吃!!!!

收到

绿咖哩好吃!!!　　　辣椒厨房超极多~