材料(四人份)
花枝 半斤
小黄瓜 1条
海带芽 50g
白醋 2大匙
糖 1大匙
酱油 1/2茶匙
盐 1/4茶匙
白芝麻 少许
海苔丝 少许
作法
1*小黄瓜切片处理后，放入盐巴稍微醃一下，小黄瓜会慢慢出水，把多的水分滤掉即可。
2*从市场买回来已经处理好且煮熟的花枝切成丁状，海带芽泡水备用。
(花枝自己烫:将花枝丢入快滚的水中(冒小泡)，煮40秒捞出放入冰水中冰镇)
3*混合白醋、糖、酱油和一点盐，做成待会要拌在材料内的佐酱。
4*把花枝、海带芽、小黄瓜与酱汁混合在一起后即可装盘。上桌前洒上白芝麻与海苔丝
装饰。