材料
猪排 两片 (约120克)
大蒜末 5g
红辣椒末 3g
九层塔末 3g
油 20cc
绿莴苣叶 适量
红番茄瓣 适量
水煮洋芋片 适量
水煮四季豆 适量
柠檬片 适量
九层塔叶 少许
调味料
鱼露 20g
甜酱油 10g
椰奶 50cc
细砂糖 5g
作法
1*将所有调味料混合调匀后，加入大蒜末、红辣椒末和九层塔末混合拌匀备用。
2*将猪排放入作法1中醃约30分钟。
3*取平底锅，加入20cc的油烧热，放入作法2醃过的猪排，以中火煎至两面略焦黄，
有香味溢出即可。
4*取盘，依序排入绿莴苣叶、水煮四季豆、红番茄办、水煮洋芋片、作法3的猪排、
柠檬片和九层塔叶即可。