[其它] 全自动咖啡机萃取浓度太淡拉花有困难

楼主: sahe0127 (夕阳的颜色)   2024-02-29 11:44:17
目前手边有Delonghi ECAM这台全自动义式咖啡机
https://imgur.com/2x4a5Mp
想试着用这台练习拉花
奶泡部分用滤压壶没有使用它的的加热棒(因为加热太慢了)
用可可粉尝试拉花是没问题的 奶泡的部分不是主因
但是这台咖啡机冲出来的萃取似乎过稀
有爬文调整研磨刻度(1.5~2.5mm之间)
https://imgur.com/RRnV9gs
也试过long键萃取两份espresso
但水量不知道怎么调整
是出杯的时候先不接,只接中段,后段也不接才能像半自动咖啡机的萃取浓度吗?
不晓得是不是因为萃取浓度太淡拉花无法成形
图案的线条不分明还会黏在一起(如下)
https://imgur.com/o9VB7B3 (发现都黏在一起就乱倒了)
底下是用含有带点咖啡油脂的色素材料
和滤压壶打出来的奶泡练习的样子
https://imgur.com/AuRv44n
作者: loveactually (想不到暱称)   2024-02-29 12:10:00
个人用过全自动拉花,觉得粗糙的crema真的无解
作者: forgenius (否鸡)   2024-02-29 14:01:00
你用刻度1+short+strong taste试试我用过这参数拉起来还行http://i.imgur.com/Z7ayIt1.jpg

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