Re: [器材] 黑武士烘豆机使用心得

楼主: steffenlee (steffen)   2024-02-27 09:34:44
更新第二次烘豆心得
这次是用常喝的日晒艺伎,一样500g,曲线用内建11(日晒豆浅焙)
一切步骤就依照内建都没有自行调整,都不用动脑,烘出的结果如下图,
https://i.imgur.com/yOhQT1Z.jpg
颜色比我预期的浅焙深一点点,这次豆子比雅琴较小,所以有一颗特别小的应该是中间有卡
住加热管
(红圈处)所以比较深但没有焦,目测也就一颗
然后银皮槽银皮很多(豆子种类关系),也有一些些银皮有烧焦
上次蓝山豆银皮很少只有这次1/3不到所以没有任何烧焦银皮
我周日傍晚烘,周二晚上喝,养豆一天而已,味道跟之前什么操作都没管的RF300,
颜色到我要的就下豆的风味比起来,味道层次多出不少,香气也更好
所以曲线有讲究还是有差的
排气管对准抽油烟机吸风口,过程一样没有任何味道及油烟,也没有飘散的银皮
这点我非常重视表现也很好
烘豆量大,风味也好过之前的烘豆机
总之这次升级(价格没多RF300多少,300还要风扇散热盘)效果非常满意
这样的功能挂上欧美品牌,外观美一点,卖10万也是很有可能的
※ 引述《steffenlee》之铭言
: 过年前收到了,我fun300用10多年,下豆时的油烟一直是个困扰(都在抽油烟机下烘)
: 这台台币15k左右,烘焙量可达500g的家用烘豆机,有排烟过滤器(或用排烟管)、风扇冷
?
: 功能烘焙温度时间显示,火力、风门可以调整,大概只有中国可能卖这种价钱
: 外观质感算中上,不是很精致但也不粗糙,实用导向为主
: 因为我不太懂曲线就用内建水洗豆浅焙曲线编号,烘的是多明尼加超级蓝山
: 优点:
: 1.烘焙容量大,一包500g我一次烘
: 2.排烟管导向抽油烟机,过程厨房完全没有烟,也没有银皮飘出,厨房还是干净
: 3.有冷却排风功能,所以豆子烘完跟热风式烘豆机一样都不会有银皮残留
: 4.预热好下豆子按烘焙就可以不用理他,时间到了会自己冷却(但不知道他冷却会不会自

: 停止)
: 5.应该蛮适合连续烘焙的,可以帮亲友烘,以前FUN300油烟问题就不太想
: 缺点:
: 1.操控面盘按钮无回馈感,不知是要长按还是快按两下,有时按一下没反应,
: 我下豆后过了1-2分才按到烘焙,所以这次浅焙有点接近中浅焙
: 2.下豆时,会有些豆子会下不来,听到喀啦喀啦声,要等蛮久的才会下干净
: https://i.imgur.com/cD80oy6.jpg
: https://i.imgur.com/zOiRPEE.jpg
楼主: steffenlee (steffen)   2024-02-27 09:37:00
补充:可能我开抽油烟机,这台我完全听不到一爆声,所以靠一爆声来调整火力风门的可能会有问题
作者: brighthao068   2024-02-27 11:48:00
推分享
作者: andy88313 (靛天岚)   2024-02-27 12:02:00
但貌似这组只有炉温没有豆温
作者: jakkx (风蓝)   2024-02-27 12:04:00
看起来很有意思
作者: motherlay (粥霸)   2024-02-27 13:12:00
这样应该算是不太均匀的?
楼主: steffenlee (steffen)   2024-02-27 13:49:00
拍照关系实体更均匀些,但这锅没有上一锅均匀,上一锅预热完成豆子下去过了快两分钟才按烘焙,上一锅烘焙度比较深
作者: fogg (一笑)   2024-02-27 19:55:00
感谢分享….心动中
作者: MooQQ (毛卷卷)   2024-02-28 09:00:00
心动+1
楼主: steffenlee (steffen)   2024-02-28 10:02:00
不过原厂调涨300人民币变2998了更新文中应该是周一晚上喝 周三早躁味没了味道更干净算是我这几年烘过最好喝的 (熟悉的豆+RF300) 感觉2万内的烘豆机都受到严重威胁了(只剩耐用度待观察)另外一个小缺点进豆口很小(怕热气散掉) 生豆要倒进奶泡杯再慢慢倒进去
作者: masala (masala.zone)   2024-02-28 23:09:00
请问一下这台每次使用完之后好清理吗?我烘豆完想到要清理就开始觉得发懒
楼主: steffenlee (steffen)   2024-02-29 12:02:00
只要倒侧面银皮抽递的银皮就好,烟、味道、银皮都不会飘散,烘完完全不用清理,这也是我买这台最满意的地方即使浅焙因为烘焙过程有风扇抽风,烘好的豆子也几乎没有银皮
作者: frozen770401 (大熊)   2024-02-29 12:07:00
https://reurl.cc/D4EVZm下豆仓可以用这个 用耐热材质打印容量400g没问题
楼主: steffenlee (steffen)   2024-02-29 12:56:00
谢谢楼上,这个档案拿去3D打印大约要多少钱啊
作者: frozen770401 (大熊)   2024-02-29 14:00:00
我是选耐温90多度的ABS材质 两个530
作者: kakulu123 (yo!)   2024-03-01 12:05:00
印完以后发现完全没考虑到豆子摩擦的食安问题,用起来怕怕的
楼主: steffenlee (steffen)   2024-03-01 14:23:00
想到买食品级硅胶漏斗,底部洞剪大一点,使用时出口压扁成长条状塞进下豆口试试,反正很便宜https://i.imgur.com/HKHXmao.jpg
作者: frozen770401 (大熊)   2024-03-01 16:07:00
听上面这样讲我也怕怕的 我应该去弄个不锈钢的
作者: masala (masala.zone)   2024-03-01 23:13:00
谢谢楼主的回答,感觉心痒痒了
作者: HyDroGen2528 (IWillNeverLetUDown)   2024-03-07 09:04:00
台湾团购主开不锈钢入豆槽的卖场啦

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