[义式] 中焙用的刻度要比深焙细吗 cinko PTT批踢踢实业坊

[义式] 中焙用的刻度要比深焙细吗

楼主: cinko (cinko) 2022-04-25 16:42:55

周末买了一台长的很土炮的拉杆义式机
磨豆机用的是KPLUS
三天下来都在尝试怎么成功的压出好的浓缩
今天用中焙豆想说昨天深焙豆用2.8有成功
那今天就用2.6好了
结果连滴咖啡都压不出来
试了2.8 也一样
第三次用3.1才成功压出浓缩但流速过慢
一路试到3.3才压出来还算凑合的浓缩咖啡
除了可能我昨天填压比较轻今天填压比较重以外
还有没有什么可能的因素造成我压不出来
还是说中焙用比深焙细的研磨度是不正确观念ㄋ

作者: maring031 2022-04-25 16:55:00

你是同庄园豆不同烘焙度同一天烘焙？

作者: steve1012 (steve) 2022-04-25 17:00:00

新鲜程度豆种都有差

作者: riosyang (阿光) 2022-04-25 17:50:00

我埃塞俄比亚的豆子要刻度大些，中南美的豆子刻度会小一些

作者: chapters (<( ‵▽′)-) 2022-04-25 18:22:00

我想跟夯得比较实有关

楼主: cinko (cinko) 2022-04-25 18:55:00

谢谢看来我观念很有问题

作者: riosyang (阿光) 2022-04-25 19:47:00

还有个人手压浓缩机经验上，粉杯小的，不要压的太实，粉杯尺寸大则压实些（机器有附压力表，更可以明显感受到），大概花1、2把豆子测试，会顺利抓到需要的刻度&填压力道。

作者: skysensor (凶残粉红) 2022-04-28 16:51:00

没有一定，除了烘焙度还要看产区，你给的资讯不足

继续阅读

[其它] JJ四月分咖啡分享gn2209113 [器材]德国CU购买迪朗奇全自动612.55使用心得s611211397 [单品] 同一袋咖啡豆突然怎么冲都会有苦味zakgemini [义式] 没有浓度计如何知道萃取率？YellowDucks [器材] Mazzer Omega手摇磨豆机图多开箱sulunpas [义式] 全自动咖啡机换豆子silver0314 [赠送] (已送出)醇鲜电动磨豆机(有瑕疵)shensnet [其它] 用炒菜锅子炒生豆真的可行？！sunny7733 [义式] 咖啡豆磨一半如何保存?toto123 Re: [其它] 水质对手冲咖啡之影响jaysuzuki