各位大大晚上好
因为自己山上有种豆子（喜希望未来有机会介绍），最近想自己玩玩看烘豆。但深怕自己只
有两个星期的热度，所以目前并没有打算买进烘豆的机器。
最近想买入陶锅试试看用炒的，同事一直劝退XD，他说不用这么麻烦啦，用一般炒菜锅，要
平底的（用瓦斯炉的火）就可以了。有看到网络上也有人这样玩，自己是第一次听到所以
非常怀疑这种做法。
这边也有人用炒菜锅“炒”咖啡豆吗？有没有什么诀窍可以分享XD

厚一点的锅子应该会比较好用

效果真的都差强人意。真的没什么好试的。

我是用比较深的汤锅，不要太浅，不然容易跳豆不过炒了几次，效果不太理想，容易不均匀，我现在改用小方

最大问题是不均匀吧，要不你一直用翻锅方式一直翻，当成蛋炒饭粒粒分明，这样我认为可行

类似雪平锅大小的会比平底锅好炒有一点厚度 豆子间温度较容易平衡

会熟 可以喝 但是只有底部受热豆色容易不均匀 用深一点的锅子翻搅会均匀许多

汤锅会比较好，我用六年了

如果是要均匀…有个球型气炸锅

看网络上用深锅比较多，感觉手会先废掉https://youtu.be/Ld5_7ixoCSw

当年我是用小汤锅配洗米器给你参考

手会很酸，厨房烟会很大会被妈妈揍XD

就是一个加热过程，器具只是辅助

要看你觉得什么叫 "可行"

买咖啡手网试看看囉

youtube找频道"Sam Chen" 有在家用锅子炒豆的示范很多烘豆影片都很专业 有时候一般人会需要这种亲民的教学

sam chen 陶锅烘豆 你可以参考一下 一般人在家就能烘

试过平底锅 最大困扰就烟和不均烘完之后倒到铁网中吹掉银皮及降温

受热非常不均匀

铁锅升温太快容易焦，要让中小火慢慢加热。

欢迎进入烘豆的世界 XD

搜寻"日式烘豆网"，搭配卡式炉，我试过很多次，效果不错

炒锅 陶锅的银皮如果不二次烘焙太容易在锅内变炭了 可是不管煮什么你分两次把东西弄熟风味就是会流失

有用平底锅炒过~豆子非常不均匀，不过就是炒个乐趣~可以享受豆子炒熟的变化~

气炸锅

翻到手软还是超不均匀，浅培是不可能的，一定会有豆子没熟

陶锅、单手锅、炒菜锅、手网这类都是烘趣味的

我已经用陶锅炒超过40KG了...