各位大大晚上好
因为自己山上有种豆子（喜希望未来有机会介绍），最近想自己玩玩看烘豆。但深怕自己只
有两个星期的热度，所以目前并没有打算买进烘豆的机器。
最近想买入陶锅试试看用炒的，同事一直劝退XD，他说不用这么麻烦啦，用一般炒菜锅，要
平底的（用瓦斯炉的火）就可以了。有看到网络上也有人这样玩，自己是第一次听到所以
非常怀疑这种做法。
这边也有人用炒菜锅“炒”咖啡豆吗？有没有什么诀窍可以分享XD
作者: blackbrian11 (轩) 2022-04-23 21:06:00
厚一点的锅子应该会比较好用
作者:
jeffwtzp (杰夫-来聊水球吧)
2022-04-23 21:33:00我是用比较深的汤锅，不要太浅，不然容易跳豆不过炒了几次，效果不太理想，容易不均匀，我现在改用小方
最大问题是不均匀吧，要不你一直用翻锅方式一直翻，当成蛋炒饭粒粒分明，这样我认为可行
作者:
jnjh312 (Sun)
2022-04-23 21:51:00类似雪平锅大小的会比平底锅好炒有一点厚度 豆子间温度较容易平衡
作者:
lifeful (来福佛)
2022-04-23 21:56:00会熟 可以喝 但是只有底部受热豆色容易不均匀 用深一点的锅子翻搅会均匀许多
作者: bmiss (花草七下) 2022-04-23 21:57:00
汤锅会比较好，我用六年了
作者:
Diaw01 (Diaw)
2022-04-23 22:34:00如果是要均匀…有个球型气炸锅
作者:
bonzer (想要一个任意门)
2022-04-23 23:54:00当年我是用小汤锅配洗米器给你参考
作者:
mddc62 (多笨多健康)
2022-04-23 23:56:00就是一个加热过程，器具只是辅助
作者: koyomitseng 2022-04-24 02:08:00
要看你觉得什么叫 "可行"
作者:
lifeful (来福佛)
2022-04-24 11:24:00youtube找频道"Sam Chen" 有在家用锅子炒豆的示范很多烘豆影片都很专业 有时候一般人会需要这种亲民的教学
作者:
Angesi (小云豹)
2022-04-24 13:41:00sam chen 陶锅烘豆 你可以参考一下 一般人在家就能烘
试过平底锅 最大困扰就烟和不均烘完之后倒到铁网中吹掉银皮及降温
作者: veryloveyou (猪) 2022-04-24 17:53:00
受热非常不均匀
作者:
bearq258 (bearQ)
2022-04-24 22:22:00铁锅升温太快容易焦，要让中小火慢慢加热。
作者:
chapters (<( ‵▽′)-)
2022-04-25 02:27:00欢迎进入烘豆的世界 XD
搜寻"日式烘豆网"，搭配卡式炉，我试过很多次，效果不错
炒锅 陶锅的银皮如果不二次烘焙太容易在锅内变炭了 可是不管煮什么你分两次把东西弄熟风味就是会流失
有用平底锅炒过~豆子非常不均匀，不过就是炒个乐趣~可以享受豆子炒熟的变化~
作者:
lanhow (lanhow)
2022-04-29 13:12:00气炸锅
作者:
ChengBarry (命盡情絕ç¨å¤è¡Œ)
2022-05-01 11:29:00翻到手软还是超不均匀，浅培是不可能的，一定会有豆子没熟
作者:
joephoto (JOE式摄影)
2022-05-03 10:45:00我已经用陶锅炒超过40KG了...