https://i.imgur.com/QtGljTa.jpg
我因为想在办公室喝咖啡,又不想弄得很搞工,所以前几天买了这种浸泡式的咖啡滤袋想
自己弄来喝。
可是目前尝试了几次粗细度,都觉得不太好喝哈哈....感觉萃取不完整,咖啡液又不太干
净的感觉
请问有人有经验这种咖啡怎么弄才会好喝吗?
找更密不会透细粉的。 不好喝可能性:1.豆子 2.水
作者:
kenurs (小柠檬)
2022-04-22 16:34:00醇品高编织 ,用过觉得不错
作者:
alfredc (闲者)
2022-04-22 16:54:00我怎么觉得这很难好喝的?
作者:
hahn (沉淀的东西冲不走)
2022-04-22 17:15:00聪明杯应该是最方便又有品质的选择吧
手冲没问题浸泡有问题,那应该萃取率不够的机率高粉水比以浓度适口为准,研磨度往细调到觉得苦再回粗一点浸泡包有线的话也可以尝试抐一下加入一点扰动
没有抽拉的动作很难好喝到哪去自己是没试过,但如果有聪明滤杯或switch放里面浸再放水可能会好一点
作者:
JITER (噴出總在被洗後)
2022-04-22 21:01:00浸泡会减少萃取,试试磨细一点,找不会掉粉的虑袋
作者:
Icta ( )
2022-04-22 21:22:00用袋子的话磨细帮助相对比较小因为缺乏扰动,反而有可能因为过细而中间不易萃取说到底是因为缺乏扰动,而导致整坨粉中心萃取率过低真的要用袋子,不要磨太细,然后要泡十分钟以上萃取率才会多上来一点但温度又会掉,香气也会跑,两难啊其他的浸泡工具比较没有这种问题
温水放冰箱做冷萃 8至12小时 试试看 也可能是豆子问题
作者: jacky7987 (忆) 2022-04-23 00:15:00
热的 磨最细,三不五时晃一下就好,泡10min原因是因为单纯浸泡扩散完整萃取就是要10min
作者:
roverchi (神剑无锋大巧不工)
2022-04-23 11:06:00要不要考虑法压?
作者: ericcafe 2022-04-23 14:46:00
浸泡式使用高编织的, 会比较干净, 但因高编织会影响萃取所以需要浸泡7分钟以上味道会比较够
可以买空的耳挂滤袋 另外用一个杯子做浸泡浸泡完后再用耳挂滤袋过滤泰摩有出滤压壶专用滤纸 不知道效果好不好