这周购入了 picopresso，制作出满意的单品以及拿铁，分享一些小小的使用心得。
1. 磨豆机
首先就是跟网络上很多大大提示的一样，你的磨豆机一定要够力，我的电磨是小飞马，有
换网络上贩售的义式刀盘以及 ptt 推荐的弹簧，但即便调到刻度 1 水都还是轻松穿过粉
层，用了手上的 1zpresso JE 以及 Kpro 才顺利萃取。
2. 刻度
我的 JE 是调 16.5，Kpro 是 3.5，每次如果清洁磨豆机可能会需要些微调整，但大概就
是半格到一格之间吧，crema 最佳平衡点刻度就是你压的时候感受到可接受的阻力（这可
能因人的指力有所不同），记得那个感觉，落下的 crema 厚度会刚好，我试过往下调更小
刻度，更费力的阻力压出更厚的 crema，味道反而破坏了平衡，而且研磨时相当累。
https://i.imgur.com/bERq7UB.jpeg
这个厚度我觉得最棒，不管单喝还是拉花都很好，你只要记得你下水时的阻力感，基本上
picopresso 出来的成品都很稳定。
3. 填压
磨完粉之后，我会将粉杯加接粉环倒扣到磨豆机粉杯上再反过来倒入粉杯，这样比从磨豆
机粉杯倒入义式粉杯好操作许多，布粉针简单搅拌，填压器填压转个几圈，去掉接粉环之
后我会再用填压器压实一下，然后就装上机身了。
4. 萃取
我自己是 100 度水，直接 18g 粉取 36ml 咖啡液，直接压到结束没有浸泡，这边要注意
一点是，用 1zpresso 的 Y3 你压一下水才会落下来，但 picopresso 你停止挤压时他
还是会落下些许的咖啡液，所以在压到约 35ml 时我会停手，然后拿下杯垫过来准备接水，
等到电子秤流到准 36ml 时盖上底盖移开机身，也有人是直接反放机身，但如果没注意好翻
转过程你有可能喷到自己，所以建议是用容器来接比较没问题。
5. 奶泡
奶泡加热我使用 Mila，打奶泡用 nanofoamer，钢杯是 BG 20oz，牛奶约 250ml，我自己
尝试可以产出最稳定奶泡的方法为从中间插入钢杯，插到不会进气的程度，旋转后反往上
拉进气，一秒后往下插然后倾斜到接近边边，肉眼看到杯上气泡大致上消失以及牛奶表面
出现光滑有些微厚度时停手，这时候奶泡最好拉，当然我拉花很嫩，所以这块对各位帮助
可能不大。
https://www.youtube.com/user/bi903314
可以参考崔太雄大大的操作，根本 nanofoamer 神人
6. 结语
使用 1zpresso y3 真的可以无脑制作出 crema 很不错的咖啡，picopresso 的乐趣就是不
太无脑需要因应调整，但满足了靠近咖啡师的幻想，所以器材看场合跟心情使用，都是制
作咖啡饮品很棒的器具 :)
https://i.imgur.com/olf606k.jpeg