※ [本文转录自 Food 看板 #1P26msfo ]
作者: gourmetism (美食主义者) 看板: Food
标题: [食记] 台中西屯 SIANG HAO PATISSIRIE
时间: Tue May 2 19:23:32 2017
餐厅名称：SIANG HAO PATISSIRIE
消费时间：2017/04
地址：台中市西屯区太原路一段195号
电话：(04)2313-1224
营业时间：13:00~22:00 (周四公休)
每人平均价位：100~300
推荐菜色：No.002(大理石镜面蛋糕)
图文网志版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/222351679
小绵羊平常很喜欢滑IG，追随网美的足迹探访新店家，这次来到太原路上的SIANG HAO
PATISSERIE。
店家于4月中旬开幕，试营运期间的8折优惠到5/7，想捡便宜的朋友手脚要快喔(咦XD)
简约的外观设计相当有质感，隔着玻璃窗看进去，隐约透出一股如精品般不凡的气质。
怀着一颗战战兢兢的心踏入店内，“恩...大家果然都有精心打扮”；相较之下，穿着
POLO衫和牛仔裤的我仿佛是误入丛林的小绵羊XD
当天提供6款甜点，最引人注目的莫过于近期正夯的大理石镜面蛋糕，同时也是小绵羊此
行的目的(握拳!!)
另外，他们家的甜点没有名字，而是采用编号的方式，还蛮特别的。
除了蛋糕之外，还有卖手工饼乾和马德莲。
店内低消是每人一杯饮品，不额外收取服务费。
其中，最特别品项就是气泡酒，老板表示和甜点非常搭，一旁的客人也是赞不绝口，临走
前甚至还带了一瓶呢!!
只可惜，小绵羊是骑车前来，无法领会个中的滋味QQ
店内座位不多，布置得非常雅致，用黑白灰三色呈现出低调奢华的感觉，据说这些可都是
老板亲自规划的呢!!
小绵羊被安排在吧台区的座位，可以一边品尝甜点，一边欣赏气泡酒的制作。
当天选择的组合：柑橘乌龙茶 (NT. 120)+No.002 (NT. 170)
大理石桌与大理石镜面蛋糕，再配上大理石纹的餐具，觉得店家很用心，连这种小细节都
不放过。
看到这样的画面，真的有种自己在宫廷吃下午茶的错觉XD
第一次看见这道甜点，小绵羊脑中立马浮现漂浮在宇宙中的石头，经过碰撞与琢磨，变得
圆滑光亮，一旁的杏仁角则是伴随它的宇宙星尘。
起初，小绵羊以为最外层是坚硬的壳模，准备剖半时才惊觉居然是浓郁丝滑的镜面淋酱!!
切开后，里头是巧克力榛果慕斯蛋糕，中间还夹了一层蔓越莓果冻，层次非常多元。
品尝时，最先感受到镜面淋酱有点类似甘纳许浓郁的口感，接着是绵密而且可可香气浓郁
的慕斯蛋糕，最后再以微酸的莓果冻平衡一下味觉。
整块蛋糕甜度并不会太高，小绵羊很有自信就算一口气吃两个，也不会觉得腻口XD
选择茶饮会附1~2片手工饼干，而且可以回冲喔!!
店家不选用茶包，而是将茶叶装在具有设计感的纺锤状过滤器中，感觉还蛮讲究的。
不确定是茶叶的量，还是茶本身的特性，小绵羊总觉得喝起来味道偏淡QQ
临走前，偷拍别人点的法国茶Hediard，茶具还蛮浮夸的XD
【分项评比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★
用餐气氛：★★★★☆
服务态度：★★★★
小结：
SIANG HAO PATISSERIE是一家非常有质感的甜点店，而且可不只是虚有其表，大理石镜面
蛋糕真的是好看、好拍又好吃!!!
虽然价位偏高，不过自己开始学做甜点才发现没那么简单，算是会让人想要二访的店家。