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“太妃糖法式豆塔乳酪蛋糕”是母亲节限定口味，
由官方说明介绍得知，太妃糖酱的部分是使用日制“上白糖”
与“鲜乳坊”鲜乳，熬煮制出的金黄焦糖，
利用上白糖甜而不腻的特性，以及鲜乳的自然奶香，
调制出浓郁顺口的太妃糖酱。
乳酪蛋糕的部分，则完全不添加“面粉、水”，
完全使用澳洲100%纯乳酪，最后添加夏威夷豆，
开心果与蔓越莓，就是法式焦糖火山豆塔囉！
太妃糖法式豆塔乳酪蛋糕有6吋及4吋，两种尺寸。
6吋470克 / NT$880
4吋210克 / NT$580
这个蛋糕是4吋的，
全黑色系的包装看起来时尚低调，
打开盒子，蛋糕有使用底盒架高，
周围使用纸片护着蛋糕体，
层层包装令人感到精致用心。
切蛋糕前先将刀子稍微烤一下加热，
泡热开水也可以，不过要擦干，
这样切的时候乳酪才不会沾黏。
在切的时候就感觉到蛋糕体很湿，
很轻松就一刀下去，
拿起一小块试吃，嗯～果然口感很湿润，
带有点空气感，像是蛋白打发的舒芙蕾，
入口即化，不是属于很扎实的乳酪蛋糕，
如果有吃过台中日出乳酪蛋糕，
大概就是跟他的口感很接近，偏湿软的。
在口中慢慢化开，一阵阵的乳酪奶香交织著
太妃糖香甜味，因为乳酪体很轻爽，
即使是搭配了太妃糖也不觉得死甜腻口，
他口感相当湿软绵密，不知不觉就吃掉1/4了。
夏威夷豆包覆著太妃焦糖，
单吃就很迷人，忍不住直接拿起来一颗颗吃掉。
官网上写着4吋适合1~2人品尝，
不过我自己一个人就可以解决掉这颗蛋糕，
因为他很轻柔空气感，吃掉半颗也不太占胃的空间，
如果是很扎实的可能一点点就觉得饱了。
4吋看起来不大(实际也真的小)，虽然味道不错，
但以售价580元来看，会觉得有点高，
而且那颗蛋糕我一个晚上就吃掉3/4了啊啊啊～
不要跟我说什么一个不够吃两个，小的不够吃大的......
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