※ [本文转录自 Food 看板 #1P1W7fof ]
作者: hapenguin (【HowRu】) 看板: Food
标题: [食记] 台电大楼站 好吃的下午茶 Flügel studio
时间: Sun Apr 30 23:25:25 2017
餐厅名称：Flügel studio
消费时间：2017年/4月
地址：台北市辛亥路一段34巷3号1楼
电话：0928-080-973
营业时间：
星期一至三：PM 2:00 – 7:00
星期四及五：PM 2:00 – 9:00
星期六：PM 1:00 – 9:00
星期日：PM 1:00 – 7:00
每人平均价位：低消饮料 120~180之间
可否刷卡：nono
有无包厢：nono
推荐菜色：每周更改菜单，但都很好吃
官网：https://goo.gl/DSn929
图文网志：https://goo.gl/QshJyd
《Flügel studio》是一间很特别的店，因为他没有招牌，要不是我朋友有给我地址，我
肯定就以为这是别人的办公室之类的，完全不敢推开门走进去，我这次骑车经过的时候就
活生生的视而不见错过了，最后是看着地址找到的，但如此低调一副“拜托你不要找到我
”的店，却依然是座无虚席，店两点开门，我两点半推开门走进去，人潮排到门口，没位
置了！
店员态度非常好、非常亲切的告诉我目前没位置了，可能要再等一个多小时，我原本不想
等了，传了讯息跟朋友提议换一间，然后我牵着女儿去其他地方转转找找，往前一点有间
“微光咖啡”看起来也不错，但我那有公主病的女儿看着我不温柔且坚定的说：“妈妈，
我要吃草莓。”
于是，我只好默默的往回走，就在这一瞬间，我看到有人从门口走了出来，马上三步并成
两步的冲进店里，亲切又温柔的店员指著空桌笑着对我说：“这桌让妳坐好吗？”
一落坐，店员就送上菜单，菜单上面都是饮料没有甜点，店员稍微解释了一下低消一定要
有饮料，甜点要到柜台那边点选然后结帐。
我走过去的时候才想起，隐隐约约的有印象，他们的蛋糕因为都是手工所以几天就会更换
一次菜单，柜台旁木制的桌上摆满了蛋糕，但不是所有种类都有陈列出来。
自从怀孕之后因为贺尔蒙影响我就戒了甜食，大约从五年前开始我就不太爱吃甜食了，有
时候吃太甜，马上就会让我反胃想吐，就算至今小儿子都已经两岁，我还是几乎不吃，所
以看到他们有“蜂蜜苹果温蛋糕”我就相当开心的决定了。
女儿因为要吃草莓，所以我原本是点了莓果Crumble搭上草莓冰淇淋，但，看到其他桌点
了“双层草莓南法水果慕斯”似乎是更适合这位公主病女孩的口味，就临时改了心意，朋
友点了“新鲜草莓白巧克力起司蛋糕”。
首先上来的当然是饮料，饮料是“柠檬可尔必思”口感微酸，其余普通，普通到实在找不
到什么形容词来形容这杯饮料。(NT.120)
“双层草莓南法水果慕斯”
海绵蛋糕棒抹上卡士达酱加上新鲜草莓，相当美味，卡士达的香草味虽然浓厚，却没有盖
过牛奶的淳厚，口感黏稠却没有腻味，上面洒上一些橘子皮用一点酸苦味中和掉甜味，丰
富了层次，有点可惜的是草莓本身虽然是新鲜草莓，可是缺少了一些香气，可能也是因为
季节关系，这点无法强求。
“蜂蜜苹果温蛋糕”
如果你也是喜欢温蛋糕的人，千万不要错过，真的很好吃，糖渍处理过的苹果香气十足，
微脆的口感咬下去淡淡的酸味从味蕾中扩散，加入柠檬皮屑的鲜奶油因为热度慢慢融化融
入蛋糕之中，蛋糕体看似是松糕的质地，但绵密中也相当柔软，一口咬下酸中带甜又带点
柠檬皮的苦味，整体来说是相当丰富且成熟的口味。
“新鲜草莓白巧克力起司蛋糕”
通常在外面吃蛋糕，虽然号称“草莓蛋糕”但草莓往往只有一颗，然后用精细的刀工把一
颗草莓片的薄薄的，但这边的草莓蛋糕，不是开玩笑的，是真的很多草莓。
这个对我来说是比较甜一点，不过白巧克力哪有不甜的呢？但尽管如此，这款蛋糕的甜是
很温顺的甜味，不是那种攻击力很强的味道，是很温和慢慢融化在口里的滋味，可能为了
中和味道蛋糕底下的饼干又厚又扎实，一起吃下去的确是还不错，可惜草莓不够味，不然
草莓的酸味可以稍微帮忙再中和一下甜味就更完美了。
–后记–
基本上这间店我相当喜欢，我想我会把他列到我的口袋名单里面，下次如果有机会，可以
一起把我儿子跟老公一起拎过来享受阳光洒落的午后！
这次两个蛋糕一杯饮料吃下来总共440元。