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作者: creative88 (create) 看板: Buddha
标题: [讨论] 植物性饮食感染新冠后重症率较低 无畏布
时间: Fri Jun 11 19:41:51 2021
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中时新闻
为了解植物性饮食(Plant-based diet)、海鲜素(pescatarian diet)、低碳饮食与高蛋白
饮食，四者在感染新冠肺炎的风险、染疫时病况严重程度与患病时间的长短，美国约翰霍
普金斯大学组成的研究团队，针对6个国家近3,000名参与者展开自陈报告调查，并使用多
元逻辑式回归分析法分析所取得数据。结果发现，相较于低碳与高蛋白饮食参与者，采取
植物性饮食或海鲜素的患者，转为重症的风险皆降低逾5成。
这份研究已刊载于2021年5月份的《英国医学期刊营养、预防与健康》。论文指出，急性
呼吸道感染在全球死亡率与发病率的原因中，占最主要因素。2020年3月11日，世界卫生
组织宣布由新型冠状病毒引发的呼吸道疾病，已成为全球大流行疾病。尽管穿戴个人防护
装备、保持社交距离与勤洗手等公共卫生措施，但新冠肺炎依旧在全球各地大规模地感染
。
其中，又以医疗人员的感染风险为最高。虽然目前世界上许多国家为医疗人员接种疫苗；
但随着病毒不断的变种与疫苗取得的挑战，了解新冠肺炎的感染原因与相关风险因素，仍
有助于保护民众与医疗人员。
现有研究已发现，营养摄取对于新冠肺炎的感染、病情严重程度与染病时间，发挥着重要
影响力。尽管研究已针对饮食习惯进行调查，却没有任何研究进行饮食模式与新冠肺炎关
联性的研究。
因此，为了解不同的饮食模式与营养摄取，对新冠肺炎感染风险、染疫时病况严重程度、
染疫至康复所花时间等因素的影响，研究团队针对法国、德国、意大利、西班牙、英国、
美国的一线医生与护理人员，进行新冠肺炎病例与对照组研究。
参加此次研究的志愿者近3,000人；其中，568人为确诊病例，2,316人为对照组。所有参
与者并须完成自陈调查报告，时间为2020年7月17日至9月25日。问卷内容包括病史、药物
治疗史、生活型态、新冠肺炎症状，以及一份含盖47项问题的饮食频率问卷。
在研究团队定义中，植物性饮食奶是以植物性食物为主，搭配少量动物性食物；海鲜素则
是不摄取其他动物性肉类，改以海鲜替代肉类的素食者。
结果发现，在568名确诊病例中，138人为重症患者，430人为轻症患者。经多元逻辑式回
归分析法分析后，相较于低碳与高蛋白饮食者，采取植物性饮食的患者转为重症的风险降
低约73%，而采取海鲜素的患者则降低59%。反面来看，采取高蛋白或低碳饮食的患者，转
为重症的机率则是植物性饮食者的4倍。
研究团队也发现，即使纳入患者身体质量指数(BMI)以后，前述关联性依旧存在。不过，
该研究发现饮食模式并不会影响新冠肺炎患者的痊愈时间。
尽管这只是观察性研究，无法说明为何植物性饮食与海鲜素饮食的患者较难转为重症；但
研究团队认为，这是因为大量摄取蔬菜与水果，而这些食物富含维生素、营养素与矿物质
，使得免疫系统能力得到提升。
当然，这项研究受限于参与者男性大于女性，使得研究结果在女性身上可能会出现偏差。
此外，该研究数据取自自陈报告，倚赖个人回忆而非客观评估，以及不同国家的饮食习惯
不同，这些都可能影响实验结。
但研究团队强调，这项实验仍指出，均衡而丰富、多元的饮食模式，可协助人们在不幸染
疫时避免病况加重为重症。
文章来源：Plant-based diets, pescatarian diets and COVID-19 severity: a
population-based case–control study in six countries
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净空法师 无畏布施
1 世间一切众生都有恐怖，生老病死是恐怖，天灾人祸是恐怖，生活的逼迫是恐怖，精神
、情绪的不安是恐怖，恐怖的事情太多太多！
2 别人有恐怖、有不安，我们能够保护他、帮助他，这就叫“无畏布施”。他心安，他不
害怕了，离开一切忧悲苦恼，凡是这一类，统统叫做“无畏布施”。
3 “无畏布施”范围非常广，把它归纳起来，就是对于众生物质的生活、精神的生活，我
们保护他，使他心里能得安稳，这就是“无畏布施”。
4 相反地，如果我们故意扰乱众生的情绪，使他恐怖，令他不安，这样的造作，与道相违
背，与自性相违背，就得老病伤残、五根残缺这样的果报。
5 纵不能行无畏布施，决定不能去威胁别人，叫别人身心不安，这个事情决定做不得！这
个果报来得太快，不要等来生，现世就报，太可怕了！做的时候，你没有感觉，果报来了
之后，后悔不及！
6 持戒、忍辱是属于“无畏布施”，不杀生和素食，是最殊胜的“无畏布施”！你不杀生
、不吃众生肉，不和众生结冤仇，你的障碍自然就少了，这一生就能得健康长寿。有果，
一定有因；修因，一定得果报！
7 我常常告诉同修们，印经布施，这是三种布施同时具足。印经要钱，这财布施；经典是
法，法布施；人家念了之后就破迷开悟，远离一切颠倒恐怖，这是“无畏布施”。修一种
布施，就包含三种布施，这叫“圆满的布施功德”，这个道理一定要懂！
8 你修“无畏布施”，决定得健康长寿。你一定要修善因，才会有善报！有因才有果，没
有因，哪来的果报？因缘果报，真实不虚，这是我们要记住的！
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低脂全植物蔬食
简述吃法
不吃鱼肉蛋奶
吃四大类 蔬菜 五谷根茎 豆类 水果
蔬菜水煮五分钟 少油
五谷根茎类 全谷类 糙米 优于白面粉 白米
豆类 豆腐豆干毛豆豆浆 少加工重或油炸的素肉
水果 瓜类较寒吃少一些 芭乐 葡萄 莲雾 稍平性一些
记得补充B12营养片
资源
what the health
https://youtu.be/iV4x7pg0bCo (尽量支持正版)
NutritionFacts.org
https://www.youtube.com/channel/UCddn8dUxYdgJz3Qr5mjADtA
很多有中文字幕 或选自动翻译
How Not to Die: An Animated Summary
https://youtu.be/rsfGpN7OKh4
维根饮食．全榖蔬果健康计画：21天素食习惯科学饮食法
Neal D. Barnard
https://www.books.com.tw/products/0010867896
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南无三宝