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她每天喝两碗绿豆粥，十天后身体有了意外的惊喜！
我对绿豆的了解，更多的是对绿豆芽的认知。
用绿豆生豆芽，不仅豆芽脆嫩，而且含有丰富的维生素和微量元素，也更利于人体吸收，
关键是豆芽炒肉也很美味，而且又有清热解毒的作用，非常适合体热或者容易上火的便秘
人群人食用。
但中医中对绿豆的使用，更接近绿豆粥的食用方法。
我有一个患者，她给我讲述她喝绿豆粥的经历。有一天她中暑了，大热点在野地里干活，
整个人都快不行了。老家条件不好，离医院比较元，就弄点绿豆粥喝。用她的话毫不夸张
的说，一碗绿豆粥喝下去，整个人都清爽了。
绿豆确实具有很好的效果，如果用对了完全可以在关键时刻救人。我们经常看到电视剧中
古代解暑，往往用到最多的就是绿豆粥。
绿豆的好处之一：解毒。绿豆具有很好的解毒作用 。
绿豆的好处之二：解酒毒。喝酒很容易就中毒，一般喝醉了就属于酒精中毒。如果出现比
较严重的醉酒，可以用绿豆粥解酒，要一直喝，慢慢酒就醒来了。
绿豆的好处之三：解暑。老百姓都知道，绿豆具有很好的清热解暑的作用。大夏天，在外
面工作的人，很容易就中暑了，这时候可以给点绿豆粥喝，最好是冰镇的，效果很好。
不过，绿豆虽好，也不是人人都适合长期食用。绿豆性偏寒凉，不适合体寒的人或者宫寒
的人长期大量食用，也不适合大便溏泄的人食用。因此，如果本身脾胃虚弱，体寒，怕冷
的人，不建议食用绿豆。
当然，能够清热解毒的食物除了绿豆外也有很多，我们平常可以选择适合自己的使用。例
如平常喜欢喝茶的，可以用一些有清热解毒，去火消炎的花草茶泡水代茶饮，也有很好的
去火消炎效果。下面给大家介绍两种去火消炎，利尿健胃效果比较好的食物。
自制清肝去火茶——金蒲菊茶
材料：蒲公英、金银花、菊花
做法：
1、挖取野生蒲公英的根茎，清洗干净，烘干炒制成茶，备用；
2、胎菊金银花烘干备用；
3、 取蒲公英根2.2g，胎菊0.5g，金银花0.3g混合制成金蒲菊茶包；
4、每天取一包，泡水代茶饮，可反复冲泡！
作用：清肝利胆，去胃火、去肝火，排肝毒，防治咽炎
适用人群：肝火旺、胃热、咽炎、扁桃体炎、吸烟者。
蒲公英也是治疗胃痛之佳品，食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛
、胀满、呕吐吞酸等皆可应用。而现代研究发现，它既能杀灭抑制幽门螺杆菌，又能修补
胃黏膜的损伤。
自制蒲公英玉兰茶——去火消炎、清肝利胆、利尿降糖
配方：蒲公英根、玉兰根（菊苣根）
蒲公英有很好的解毒作用，能够增强肝脏的排毒作用，对改善血液健康具有很好的作用。
玉兰根，也叫菊苣根。玉兰根含山莴苣素、水溶性膳食纤维、菊苣多糖等，能调节肠胃功
能、降低血脂、降低血糖，降低高血压等多重保健功效。我国最新医学研究认为菊苣能利
尿消肿，去除身体毒素，促进尿酸排出体外，有预防痛风作用。
用蒲公英和玉兰根按1:1比例混合制成的蒲公英玉兰根茶，有清肝利胆、去火消炎、利尿
解毒，降低血脂、降低血压，降低血糖的作用，对于胃火大、肝火旺和上火引起的口臭、
口腔异味等具有很好的效果。