看你朋友的店应该是像豆浆大王那种的
建议你朋友在面试新员工要多下点工夫
多为自己跟即将成为自己员工的人想想
一个员工能不能做久
我觉得还是要看这份工作是不是能满足到员工的需求
员工的工作动机是很重要的
这个会决定员工能不能做久
如果员工的需求都能够满足
之后就看运气了
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我是开早午餐的,目前刚开满两年
目前我的正职员工分两种
1.餐饮系大学生(一个月上课四天)
2.人妻(有小孩的)
餐饮系学生如果没有意外用到大学毕应该是没问题
一个正职能用四年我想也足够了
更何况他也不一定毕业就会离职,所以我想是可以栽培
就这样录用
人妻对于早餐店来说我想就像鱼跟池塘一般的合适
家里有小孩要照顾的人便是我们早餐店用人的主力
对于这些人妻来说工作跟生活取得平衡是很重要的
钱也只要过的去就好的程度
以前没有经验的时候我也是像你朋友一样人来就录取
也陷入你叙述的那些状况
年轻人基本上没几个月就离职
理由不外乎嫌累跟钱少
就跟你朋友的状况相似,花了不少训练成本,浪费钱跟时间
当然之后我花了大量的时间面试换得现在人员稳定
以你朋友的状况
建议你朋友重新思考检视你们店面需要的人材
面试的话问看看动机吧
动机不纯的,来过水混时间的就不要浪费时间跟金钱了
另外以我的观察
我想做宵夜跟早餐的重劳力跟稳定
如果以人来考虑
目前卖豆浆大王的我是没什么看过年轻人在做的
欧吉桑跟欧巴桑会比较适合
如果以后要找人建议你朋友可以试看看找年纪大点
说不定可以期待稳定性