大家好
由于朋友的店离职率太高了
（9个月走了7个人，均正职）
我都觉得扯到看不下去
我很常去她店里闲晃偶尔去帮一下
所以对这些员工蛮了解的
平常店内的事不完全是只有朋友转述
很大一部分是自己观察跟看她与员工对话所得知的
想看看大家对于这些员工离职的情况有什么想法
以下依到职顺序描述，朋友的店是卖早餐与宵夜，分成两个班（早班、晚班）
所以下面会提供的员工资料含有性别年龄班别
以供大家参考
**未看先猜有人会说其实你就是你朋友
我真的心脏没那么大颗当老板
看我朋友这样的工时我吓都吓死了
每几个月就一次恐怖轮回我也真的很想知道
为何，所以每当他员工又出状况都会跟他聊
———————
员工A（女，晚班，50岁）
店内创始员工，早班合伙人的前同事，由合伙人找来帮忙
能力好，一开始相处ok，但常常表示早班合伙人、员工他们备料的事情没有做好，很常称
赞朋友能力好学东西快、认真比合伙人用心、负责
朋友每次听到都没有说什么，只是会说再请早班人员注意，尔后处理方式即请合伙人注意
，但情况时好时坏
我有跟那名员工聊过天，她觉得朋友这样会做到累死，什么都是朋友在忙在管，而且早班
的不配合，晚班都要多做早班该做的事
那这样应该是不爽早班的人啊，不过感觉她更不爽朋友？？？？
另外有两件事她有表示不满
事件1：员工A拿舀红茶的勺去舀豆浆，朋友提醒她舀红茶的勺不要舀豆浆，员工A不满，
认为难道我看不懂勺子上写红茶吗，我只是觉得没差所以这样做，用不得这也要提醒我吧
事件2:花生汤一看就是花生原汤不够，水太多，员工A还卖出去，朋友问她怎么没有注意
，员工A回：我有什么办法
员工A在职大概8个月
在第6个月时就有表示因为工作配合的不好所以要离职
但接下来员工A态度有缓和且朋友跟员工B有慰留，员工A又多留了2个月，之后人力不需要
那么多了，员工A离职
——
员工B（女，早班，44岁）
跟朋友相处情况良好，工作一年多，突然在过年前夕提离职，原因：年终太少
朋友年终给3600红包，想问问大家这样真的很少吗，我没有做过餐饮不知道行情，朋友曾
任咖啡厅跟小餐馆，都待超过1年且为店长职务，年终部份，咖啡店给饼干礼盒，餐馆给2
000元红包
——
员工C（男，前期晚班、后期早班，18岁）
一开始很积极，教的也很好，在朋友身边配合的很好，但在合伙人结束合伙后，让他独自
跟员工D配合后越来越混，例如：作餐很慢（明明没什么客人）被客人投诉、常交代的事
没做好也不以为意、上班时间偷溜出去找朋友
但后来因为合伙人不合伙了，所以早班一下子少了两个人，朋友决定还是留下员工C，并
让他上早班，跟朋友一起上班，藉以约束其行为，上班工作都很正常，有说有笑，而且很
常说可以多帮忙什么什么，然后事后都没做，其实我很怀疑是不是故意的
例如：先答应朋友说放假日，可以帮忙送餐，结果到了当天电话都不接，朋友还要急call
家人帮忙送，员工C说法是，睡着了，但这情况发生两三次，后来也不敢叫他送（帮忙这
件事是C自己提的，朋友并没有要求一定要帮）
就在工作了三个月后，员工D说她家人车祸所以请假隔天，很巧的员工C也说他妹妹出车祸
要请假，但请假当天我在便利商店遇到他，问了问，其实漏洞百出，说要照顾妹妹却出来
跟朋友聊天
后来证明他妹妹真的没有出车祸，是骗人的
隔天说好回去上班，又没去，朋友托我去C家看看是不是发生什么事，我问C，他一开始不
想说后来才吱吱唔唔的问我，朋友是不是觉得他偷钱？
What??我当下不知道发生什么事，但我确信，朋友再怎样都不会怀疑员工偷钱，因为前阵
子只有C、D顾店时，营收有比较不好，我就有暗示朋友是不是员工手脚不干净，朋友斥责
了我，认为我这样太过分怎么可以怀疑别人人格，后来我问朋友，朋友说，是有一天她问
员工D最近晚上生意不好，你有感觉吗，营收的部份你跟C以后一起复算好了（原本由C负
责算钱），怕一个人会算错，员工D回：如果你觉得C偷钱，你可以看监视器啊，朋友表示
我并没有要怀疑谁偷钱，我只是想知道晚上的情况且确保帐没有算错，后来D就去跟C说，
朋友觉得C偷钱，C不知道要相信谁所以烦恼了两天，朋友有传讯息跟他解释，C不读不回
，隔两天后又到店里说还是不知道要相信谁，但我想回来上班，朋友当时真的征不到人，
想说那就让他回来上班，上班情况一切正常，跟朋友也没什么冲突，又上了三个月班后，
无预警没来上班，传讯问原因，不读不回
——
员工D（女，前期晚班、后期早班，20岁）
学习力强，唯一的抱怨是跟C搭档时有跟朋友表示C动作很慢，下班还要等他的部份弄完才
能走，朋友表示你的部份做完即可离开，不用被迫加班，朋友也有跟C聊过，后来没有什
么抱怨，在职不到两个月，说父亲车祸很严重要回家乡照顾，只能做到月底，与此同时在
员工C那边得知D乱传朋友怀疑偷钱的事，当晚D传讯说，妈妈要我半夜就回去照顾，所以
没要做到月底，隔天就不出现了
——
员工E（女，前期晚班、后期早班，27岁）
一开始很积极，但上班不到一礼拜就说生病很严重，请了五天假，后来上班情况良好，跟
朋友互动也ok，只是两个月后，很常因为私事晚到，
例如：与朋友同住，朋友上班晚下班，小孩一人在家没人顾，要帮忙顾
朋友有跟她聊过不要让私事影响工作，口头说好，但一两个礼拜就会再发生一次
第四个月后她表示想晚上再兼差所以想调早班，早班她与员工F配合，前期有迟到状况，
聊过两三次有改善，但也表示爬不起来要晚半小时上班，朋友允准调整上班时间，迟到情
形有改善，但一个月内有三次都是上班前说人不舒服，早上四点打给朋友，朋友就得去上
班，严重影响朋友睡眠（朋友凌晨一点才下班），加上另外的一些原因，但常生病请假真
的太影响朋友作息，更不用说，如果没接到电话，店就不用开了，只能请她回去养好身体
。
——
员工F:目前到职四个月，正常
——
员工G
只有来两个月，某天没出现，说自己出车祸，有传来包扎后的照片，但没拍到脸，朋友先
慰问过两天才问休养的如何，G表示不要耽误朋友找人，所以辞职，后来员工E表示有朋友
认识G，说G其实根本没车祸，而且有跟E说过这工作太累了
——
员工H（男，29岁，晚班）
E的朋友，E介绍的，前三个月正常，第四个月开始会请一些奇怪的假，例如：哥哥闯祸要
去处理、哥们说他坏话心情很差、陪女友去办丧事卡到阴，最后一次的原因是哥们乱讲话
还窃听他电话要去处理，每一次都说很抱歉造成朋友困扰，我真的下定决心要好好工作，
上班也很认真，但就是上述的请假层出不穷，本来窃听事件过后说要来说明，结果没出现
，朋友也顺势请他另找工作了，后来还有出现是来问薪水可不可以提早领
——
以上就是我朋友遇到的那些做不久的员工
在我看来是蛮瞎的
每个都说缺钱，但每个都说不做就不做
朋友给的薪资就是一般水准
也会给奖金
管理上也不苛刻，把他们当朋友、弟弟妹妹在看，真的有什么事也会让他们请假不为难，
完全没看过他对员工有什么不礼貌或是不合理的要求
他这人也蛮随和的，工作做完可以休息也常提醒现在有时间他顾就好，要他们先去吃饭
（如果对我说的有疑虑你可以去他店里工作跟他相处看看）
我去店里的时候看朋友跟员工的互动也觉得很ok，很忙的时候忙也配合的很好，不忙的时
候就聊聊天
店内尖峰时段很忙没错但没有到忙到吐的地步，连我没做过餐饮的人去帮忙时都觉得这工
作忙碌程度可接受
这是我观察到的，我不明白怎么这样的老板遇到的员工都待不久
所以大家一起集思广益想想问题出在哪，还是单纯就是朋友太倒霉
朋友很努力在撑这间店
看他又上早班又上晚班就知道他很拼
店里也因为她的努力而营运的不错
真的想知道什么原因让店内人事浮动的如此严重
在我看来朋友本身并没有做错什么
还是脾气太好太包容员工本身就是一种错