不是清淡就好！1类食物也超重要“每餐都要吃”
2023/04/27 中时新闻网 方翊倩
人体肌肉量随着年龄增长而减少，骨科医师严可伦提醒，若出现行动迟缓、握力下降、经
常跌倒及体重减轻，就要留意是否为肌少症。想要预防肌少症，日常应补充足够蛋白质、
维生素D，3餐营养均衡，并且一周运动2至3次以上。
严可伦在脸书发文指出，很多长辈生活简单、饮食清淡，认为“多吃菜、少吃肉”对身体
健康，其实只对了一半。他说，多吃蔬菜没错，但是肉吃太少会造成很多问题，像是肌力
退化、增加跌倒受伤的风险。
严可伦指出，想透过饮食延缓肌少症，最重要的就是要改善长辈蛋白质、钙质及维生素D
摄取不足的问题；他建议每天应摄取足够的蛋白质，豆、鱼、蛋、肉要吃得够。
另外，要3餐均衡，不要一口气吃太多；根据卫福部建议，每餐都应该摄取一掌心的豆、
鱼、蛋、肉类，有最佳的肌肉合成效果。再来是补充维生素D，维生素D可帮助钙质吸收且
减缓肌肉流失，除了晒太阳，还可以摄取含丰富维生素D的食物，像是菇类、木耳、鲑鱼
、鲭鱼等深海鱼类。
除了饮食之外，也要记得规律运动，严可伦建议一周运动2至3次以上，以训练肌力，透过
饮食及运动双管齐下，预防肌少症上门。
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