健康网》老是觉得不舒服？营养师：这些“饮食习惯”易致慢性发炎
2023/04/26 18:20
〔健康频道／综合报导〕身体老是觉得不舒服，偶尔全身上下这里酸那里痛，可能是身体
慢性发炎，切勿轻忽。营养师余朱青指出，身体慢性发炎可能会有一些大小不一的症状，
像是一些皮肤问题、消化道症状、心情低落及焦虑疲倦等，身体慢性发炎的原因有很多，
像是病毒、细菌感染、自体免疫疾病、压力以及睡眠不足等，不过，其实饮食习惯也可能
是造成身体发炎的因素之一，像是高脂、高油、加工肉品、糖果饼干糕点、以及酒精等。
余朱青在脸书专页“余朱青 营养师”发文表示，皮肤有时候莫名痒痒的，一下湿疹一下
皮肤炎，或是变得容易感染，还有呼吸道也常怪怪的，或是常感冒拉肚子，偶尔全身上下
这里酸那里痛，四肢关节处还会热热痛痛的，这些不时出现的小问题小毛病，都有可能是
身体发炎的信号。
高油脂、加工肉品应远离
余朱青表示，饮食习惯可能是造成身体发炎的因素，像是高脂、高油、加工肉品、糖果饼
干糕点、酒精等，都容易造成身体的发炎反应，应尽量减少摄取。这类高热量、高糖分、
高脂肪、高钠，及含有反式脂肪的食物，容易导致体内慢性发炎，增加罹患糖尿病、肥胖
症和心血管疾病的风险，像是过量摄入糖分会导致身体内的糖化产物增加，进而加重身体
炎症反应。
健康食物可安心吃
余朱青说，深色蔬菜（花椰菜、菠菜、芥蓝菜等）以及全谷物食物（全麦面包、糙米等）
具有抗氧化作用，辛香料（辣椒、大蒜等）可抗发炎，这些食物都可以帮助减少身体的发
炎反应可以多多摄取。
而发酵食品（优格、优酪鲁等）含有丰富的益生菌，水果（蓝莓、菠菜和甜菜根等）富含
类黄酮和多酚类物质，还有富含omega-3 脂肪酸的鱼类（鲑鱼、鲭鱼以及沙丁鱼等），另
外坚果类（核桃、南瓜子、亚麻仔及杏仁等）含有丰富的健康脂肪、抗氧化剂和omega-3
脂肪酸，也可帮助减少身体发炎，蜂胶则具有多种天然抗菌，可抗发炎和抗氧化。
此外，余朱青提醒，平常要留意自己身体情况，不要等到有红肿热痛情况出现时才来保养
。多选择对身体有益的食物，保持固定运动的习惯、良好的睡眠品质，可以增加身体免疫
力，预防身体发炎，才能保持身体健康。抗发炎和抗菌作用
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