37岁男每天吃三明治 胃癌机率提高！医示警：发现都已晚期
2023/03/28 中时新闻网 方翊倩
37岁李姓男子旅居欧洲，饮食习惯融入当地，早餐常吃夹火腿、培根或烟燻鲑鱼的三明治
，也常吃冷食，并在餐叙饮酒；回台湾健检发现胃炎，胃部也感染幽门螺旋杆菌。医师提
醒，爱吃高盐、醃渍物、烟燻食物及感染幽门螺旋杆菌，都会提高胃癌机率。
北投健康管理医院副院长梁程超指出，幽门螺旋杆菌主要经口传染，传染途径包括污染的
饮水、食物或唾液。感染幽门螺旋杆菌所造成的症状不同，大多没有明显症状；但要注意
幽门螺旋杆菌与胃癌的产生有相当密切的关系，研究指出，胃癌患者有8成胃部都有感染
幽门螺旋杆菌。
梁程超指出，胃癌的致病成因除了感染幽门螺旋杆菌外，爱吃高盐、醃渍物、烟燻处理或
发霉（黄曲毒素）的食物也会提高胃癌机率；另外，胃癌的发生与老化也有关，好发于50
岁以上长者，且男性居多。
梁程超提醒，胃癌的初期症状不明显，发病时往往已经进入中晚期胃癌；抽菸、喝酒、经
常发生胃炎、曾接受胃部接除手术或有胃癌家族病史的人，也会有较高机率罹患胃癌。
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