不是人人都能喝咖啡 1族群最好少碰 恐致焦虑、神经质
2023/03/05 中时新闻网 贾恩祺
咖啡是不少人提振精神的绝佳饮品，每天早上都得喝至少一杯，才能开启有活力的一天，
不过营养师许育祯指出，虽然对于成人来说，每天只要适量饮用咖啡即可，但对于儿童或
青少年，则可能造成焦虑、神经质、坐立难安、忧郁等现象，建议最好少碰为妙。
许育祯在脸书粉专发文指出，咖啡因对情绪、注意力和生理都具有依赖性的影响，中等剂
量的咖啡因（约200～300毫克／天）通常会增强幸福感、提高注意力并增加觉醒和能量，
但高剂量的咖啡因（大于400毫克／天），则会导致焦虑、恶心、不安和紧张。
许育祯表示，成人每天应摄取少于300毫克的咖啡因，超商贩售的冲泡式咖啡一天不要喝
超过2杯即可；至于其他的瓶装、罐装咖啡或咖啡粉包，都可以在外观包装上找到咖啡因
含量，并自行估算每日摄取量，不要喝过量即可。
然而成人每日可摄取的咖啡因含量，对于孩童来说太高，议儿童或青少年最好少接触咖啡
。许育祯解释，咖啡因摄取对儿童的影响可分为正面和负面，正面影响是可以提高短期的
觉醒和感知能力以及运动活力；但研究发现，中等到高剂量咖啡因（大约100～400毫克／
天）会导致儿童和青少年产生焦虑、神经质、坐立难安、甚至是忧郁现象，也会导致睡眠
时间减少，对大脑正在快速发育期的孩童和青少年很不利。
许育祯指出，研究建议儿童和青少年每天的咖啡因摄取量，应限制在2.5毫克／公斤以下
，如果高于5毫克／公斤，产生焦虑和戒断的风险就会增加。此外除了咖啡，绿茶、红茶
、可乐也含有咖啡因，只是含量低很多，都在20毫克／100毫升以下，但必须考虑“糖”
的问题，如果喝太多含糖饮料，可能会造成肥胖、蛀牙、正餐吃太少的风险。
许育祯说，如果真的想喝，建议以绿茶为主，因为绿茶含有多种儿茶素，具有强大的抗氧
化力，可清除自由基、降血脂、保养心血管等功能，不过也建议尽量选择半糖或微糖，避
免造成身体负担。
不过许育祯提醒，茶叶的单宁酸会抑制铁质吸收，造成贫血，所以还是要适量饮用，0～6
岁不建议喝茶饮，6岁以上学龄期孩童则建议一天一杯（240c.c.）即可，也要避免喝浓茶
；而成人一天则是2杯为上限，且不要和正餐同时食用，以免降低食物中铁质的吸收。
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