※ [本文转录自 Food_Safety 看板 #1Z3oKcAH ]
外食族注意！“纸盒装热食”恐吃进2毒素…食安专家建议这样做
2022年8月31日 记者刘静／综合报导
近年来，越来越多人响应减塑运动，不仅能减少塑胶污染，也可以避免塑化剂毒害人体，
因此改用纸制餐具如纸盒、纸杯、纸碗等，取代原本习惯使用的塑胶袋。对此有食品技师
指出，纸类餐具的萤光增白剂、油墨也会对人体造成伤害。
根据《TVBS》报导，食品技师张邦妮透露，市面上常见的一次性纸制餐具，主要可分为三
大类：
1.纸袋容器：是一种可防油的食品包装用纸，经常被用来包装薯条、炸鸡、鸡排等油炸食
物，但本身并不防水。
2.涂蜡纸容器：材质厚实、防水，可作为冷饮的容器，若饮料或食物的温度超过40℃就不
可使用。
3.塑胶淋膜纸容器：内面涂有塑胶淋膜，可防油、防水，也可盛装热食，大部分外带用的
纸盒或纸碗都属于这一类，材质可耐高温达90-110℃，若是微波加热的容器，更可耐热至
140℃。
张邦妮表示，以纸制餐具取代塑胶袋，确实可降低接触塑胶毒素的风险，但纸类餐具仍可
能有油墨、萤光增白剂等有毒物质，而且食物的温度越高，有毒物质被释放出来的机率就
越高，因此建议民众外带时，记得自备环保餐具，才能真正安心。
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