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健康网》豆制品会导致乳癌？ 医举研究反驳：反而能降低罹癌率
2022/07/15 06:31
〔健康频道／综合报导〕日前歌手朱俐静因乳癌病逝，享年40岁，民众也纷纷讨论如何避
免乳癌，日前网络上传出“吃豆制品会导致乳癌”的讯息。医师表示豆制品实际上并不会
导致乳癌，并以多项研究来佐证，反而能降低癌症发病率，让民众可以安心吃豆类及豆制
品。
浈媄诊所院长王姿允在脸书粉专及YouTube频道“王姿允医师。我的无龄秘笈。”发文表
示，这样的传言起源于黄豆中含有“大豆异黄酮”，进而导致乳癌。但研究却显示，恰恰
相反，摄取大豆反而能降低10％癌症发病风险。
王姿允引述今年3月发布于营养学期刊《营养学前沿》（frontiers in nutrition）的一
篇综合分析研究，研究显示，摄取大豆反而能将低罹癌风险，且大豆异黄酮也与癌症发病
率成负相关，同时还发现，摄取大豆或大豆蛋白都与癌症死亡率无关。
不建议服用大豆异黄酮补充剂
王姿允表示，她不建议民众服用大豆异黄酮补充剂，因为法国研究发现，虽然对于那些停
经前后年龄，且无乳癌家族史的女性，能降低乳癌风险；但对于有乳癌家族史的人而言，
额外服用大豆异黄酮补充剂，反而会增加罹患“雌激素受体阴性乳癌”风险。
王姿允强调，因为她没办法确认一个人的“雌激素受体”是阴性还是阳性，因此她一律不
建议服用大豆异黄酮的浓缩补充剂，而天然食物则不用担心，因为不管再怎么吃都很难吃
到大豆异黄酮超标。
王姿允建议，若想远离癌症，平时饮食可以维持低脂肪饮食（总脂肪摄取不超过30％）、
多吃高纤维食物、少吃油炸食品、加工食品、精致糖类，同时也要戒菸、戒酒、多运动，
在生活中也避免以塑胶袋装热食。
https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/3991547