健康网》糖尿病不能吃水果？ 外媒：有些水果还能预防
2021/11/03 22:55
〔健康频道／综合报导〕饮食要均衡，水果的摄取可少不了，但水果含糖量高，使得糖尿
病患者敬而远之，据外媒《今日医学新闻》（Medical News Today）报导，糖尿病患者不
应避免吃水果，因为它是均衡饮食的重要组成部分。有研究指出，吃水果实际上能有助于
预防糖尿病像是酪梨 、苹果。
美国萨拉托加医院临床营养师霍奇森（Lisa Hodgson）指出，对于糖尿病患者，选择安全
合适的水果和高碳水化合物食物的方法是检查它们的血糖指数（GI）值。GI表示食物升高
血糖水平的速度。如身体吸收高GI食物比中或GI食物更快。
●低GI水果：如苹果、酪梨、黑莓、樱桃、葡萄柚、桃子、梨、李子、草莓等。
●中GI水果：如无花果、葡萄、奇异果、芒果、柳橙、葡萄干、未成熟香蕉等。
霍奇森说，摄取足够的纤维能帮助控制糖尿病，像是可溶性纤维含量高的饮食可以减缓糖
的吸收并控制血糖水平，加上水果的高纤维和水分含量容易有饱足感。另外，摄取足够蔬
果可以降低肥胖、心脏病和中风的风险，而肥胖与2型糖尿病有关。但要要避免加工水果
，如果酱和果汁等，因为这些已经去除了纤维。
霍奇森进一步说，糖尿病患者应该要有均衡的饮食，以提供足够的能量并保持健康的体重
。一些水果如西瓜，含糖量高，但可以作为健康饮食的一部分。而香蕉含有钾和色氨酸，
是一种重要的氨基酸。柑橘类水果，如橙子和葡萄柚，富含维生素A和C，它们是强大的抗
氧化剂。
霍奇森表示，建议成人包含糖尿病患者和儿童每天吃5份蔬果。但糖尿病患者，每餐的一
半应该是不含淀粉的蔬菜，而不是水果。剩下的一半应该是蛋白质和高纤维淀粉的来源，
如豆类或全谷物。许多专家还建议在每餐中加入健康脂肪，以增加饱腹感并增强抗氧化剂
和维生素的吸收。
霍奇森提醒糖友，成熟的香蕉具有高GI质，糖尿病患者应避免食用，或适量食用。并限制
添加糖的加工食品、罐头、果干等。且在减少水果的摄入量之前，更应该减少其它类型的
含糖食物。
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