<豆渣蛋饼>
豆渣:面粉(高/中/低筋皆可)=1:2 (我有外加一大汤匙玉米粉或地瓜粉)
再加4颗蛋 帮助面粉黏结塑形 (我有再加"泡水过"的虾米 因为怕太咸高血压; 或虾米)
用水调匀后 用平底锅 放点油来煎
沾酱调味料: 酱油 蒜末 (我有再加点"热开水"稀释 以免太咸)
或番茄酱