2020-03-17 01:00 联合报 / 记者赖香珊／南投报导
疫情升温，民众减少出门，不少人“宅”在家中追剧、打手游，眼睛长时间、近距离承受
强烈蓝光与影像闪动刺激，出现疲劳、干涩、血丝，视神经与血管易生病变，南投基督教
医院营养师提醒适当用眼，更要懂得“亮眼ABC”、“黄花3锌”，靠吃护眼。
营养师陈怡瑄说，维生素A能维持黑夜中视觉、滋润眼睛，从肝脏、蛋黄、牛奶及奶制品
、鱼肝油，胡萝卜、花椰菜、南瓜、芒果、菠菜等深绿或深黄蔬果取得；B群中B1参与糖
类代谢，产出能量供给视神经，从糙米、燕麦、玉米等全谷类取得；B2缺乏时易使眼睛干
涩、眼球结膜充血、角膜炎等，B12则可预防视神经伤害，透过牛奶、奶蛋制品、肝脏、
蛤蛎和深绿色蔬菜获取营养素。
维生素C则促进胶原蛋白合成，增加眼睛微小血管韧性和修护细胞，维持水晶体透明度，
降低形成白内障，适量花椰菜、青椒、芭乐、奇异果、柑橘类水果、番茄等深绿蔬菜及水
果，可达抗氧化效果。
另“黄花3锌”即叶黄素、玉米黄素、花青素、Omega-3、锌；陈怡瑄表示，3C蓝光恐致黄
斑部病变，补充叶黄素、玉米黄素可减轻眼部因蓝光伤害，但人体无法自行合成，多吃深
绿色、黄红色蔬果，搭配油脂可提高吸收率。
花青素、Omega-3和锌则减少水晶体、视网膜、感光细胞等伤害，提高对光的敏感度，也
改善眼睛疲劳；其中花青素多存在茄子、葡萄等紫红色蔬果，Omega-3则在深海鱼、虾油
脂，锌在全谷杂粮、坚果种子、动物肝脏、红肉、带壳海鲜等。
南投基督教医院则也提醒除了正确营养可保护眼睛，更要适当用眼，每隔15分钟休息放松
，有助眼睛健康。
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