想要减脂、改善脂肪肝？营养师大推高纤全谷“燕麦” 调节血糖又助减重
2019/08/22 TVBS
不少人一拿到健检报告，才发现有红字，像是血糖、血压，甚至还有脂肪肝，其实很多人
都源自于肥胖问题！营养师林世航建议，多吃高纤谷类、戒糖，并养成运动习惯，就能有
效改善体脂及脂肪肝。
青壮年普遍有过胖与脂肪肝问题
研究显示，19~44岁的青壮年族群中，男生与女生体位过重的比例分别超过40与30％，肥
胖进一步会导致许多慢性病，而脂肪肝也是目前常见的问题，有些研究发现脂肪肝比例可
达10％，甚至在肥胖族群，脂肪肝比例会达到50％以上，更会进一步增加肝脏病变风险。
3大改善体脂、脂肪肝原则
这些警讯主要原自生活与饮食型态的问题，建议把握以下3大原则，包准改善体脂及脂肪
肝。
减脂秘诀1：戒精致淀粉，改吃高纤谷类，如：燕麦片、糙米
目前在饮食上，最大的问题就是精致淀粉吃太多，还有含糖饮料喝太多。其实只要将精致
淀粉的量减少，并替换成全谷类及戒掉含糖饮料，基本上体脂控制就达标一半了！国健署
也建议每天的淀粉份量中，至少要有1/3是全谷类，像是燕麦、糙米等！
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