[新闻] 洗草莓能不能先拔蒂头?行家揭真相

楼主: sony577 (双姓:《姓名权》平等!)   2019-12-23 20:10:50
2019-12-23 14:56联合新闻网 综合报导
近日有网友在脸书上分享,用面粉水清洗草莓能将水果表面的脏污洗得相当干净,甚至有
其他人提到,洗草莓前勿先将蒂头叶片拔下,避免破坏果肉又将农药一同洗入果肉当中。
一名网友日前在“气炸锅好好玩”发出一张草莓在洗“牛奶浴”的照片,原po大方分享洗
草莓的小妙招,她说道,“洗草莓时加入一些面粉搅拌浸泡,就能将草莓的脏污溶出来,
再用清水冲洗就会超级干净”。
对此,台大医院营养师陈乃嘉也曾指出,清洗蔬果主要是洗去表面的农药,一般来说会建
议用清水洗净即可,或在水里加入太白粉或面粉,再以搓揉方式清洗,这样就能容易除去
农药残留。
除了可用面粉或太白粉洗去脏污外,也有网友在留言区提到,清洗草莓前勿先将蒂头的叶
片拔掉,避免破坏水果的果肉。据报导,由于蒂头与果肉相连的原故,清洗草莓前应先保
留水果蒂头的叶片,若先将叶片拔下再清洗,也容易在过程中将农药一同洗进果肉当中。
此外,番茄与葡萄也是蒂头和果肉相连的水果,建议番茄可先保留蒂头叶片清洗,而葡萄
则可用剪刀连同蒂头剪下后,再用水洗净。
https://health.udn.com/health/story/6037/4243728?from=udn_ch2_menu_dc1

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