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健康网》湿疹复发痒到不行！ 营养师推4营养素护肤
2024/04/25 18:23
沈莉馨／核稿编辑
〔健康频道／综合报导〕近期天气潮湿闷热，刚好是容易复发“湿疹”的时期。营养师李
宜桦分享，若有湿疹应该避开自身过敏食物，也尽量避免巧克力、燕麦、罐头食品、内脏
类等含钴、镍较高的食物；相反的，可以多吃抗发炎、维护皮肤4营养素：Omega-3、锌、
维生素A和C，像是鲑鱼、牡蛎、牛肉、奇异果、地瓜等。
好食课营养师Anna李宜桦在脸书粉专“好食课”发文表示，湿疹并不是单一种疾病，而是
皮肤因为发炎或过敏，在临床上是无法被明确诊断的皮肤发炎症状，都可以归为湿疹，包
含汗疱疹、异位性皮肤炎等。而皮肤痒、脱皮、红肿、起红疹或水泡、皮肤增厚，都是湿
疹的典型症状。
预防汗疱疹避镍、钴、铬
李宜桦指出，湿疹除了跟天气变化、生活压力、遗传体质有关外，饮食上也要避免，会促
进发炎或过敏的食物。建议避开自身过敏食物（如常见的牛奶、鸡蛋等过敏原）。另外，
研究发现接触“镍、钴、铬”等金属，可能会诱发汗疱疹，因此建议于湿疹期间，可试试
避开巧克力、燕麦、罐头食品、内脏类等，含钴、镍含量较高的食物。
抗发炎、修复皮肤的食材
●Omega-3：可减少体内发炎反应，改善皮肤搔痒问题，食材包含鲑鱼、鲭鱼、亚麻仁油
。
●锌：可帮助角质细胞分化与皮肤修复，食材包含海鲜（牡蛎）、牛肉、南瓜子。
●维生素C：可帮助抗发炎抗氧化，另外，维生素Ｃ也可促进人类皮肤角质形成细胞的分
化，强化皮肤防御，食材包含芭乐、奇异果、甜椒、苦瓜。
●维生素A：可帮助皮肤维持完整性，食材包含地瓜、南瓜，也可透过深绿色蔬菜补胡萝
卜素，来转化成维生素A。
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