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今年刚开幕的东区名店“知初the root kitchen”推出圣诞限定节大餐
没错！特地推出的
这次吃完很多道都让我很惊艳耶 超级推推
圣诞限定套餐有
双人套餐$1,880
4人套餐$3,680
本篇开箱的是4人套餐
先分享我最推的几道菜 这次吃完回味无穷的菜色
图文好读版：https://ophelie525yang.pixnet.net/blog/post/343898823
松子番茄汤
蔓越莓乳酪搭欧式面包
南洋沙嗲孢子甘蓝
糖醋藕片
罗马炖猴头菇 马铃薯ꀊ
圣诞套餐从12/20-12/31限期供应
尤其12/23、12/24这个周末桌数有限
好日子一定要赶快先订起来
接下来依序分享每道菜吃起来的感受
Soup汤品ꀊ
汤品有 #松子番茄汤 跟 #西芹菠菜浓汤 2种
我自己比较喜欢松子番茄汤
喝起来带点番茄酸跟马铃薯香浓滋味
非常浓郁
为美味的套餐开启一个美好序幕
西芹菠菜喝起来则带有西芹浓郁的香气
其他朋友是比较喜欢这道XD
每人的口味都不太一样
Salad沙拉ꀊ
#圣诞花园沙拉 是这次套餐最吸睛的一道
真的把圣诞花圈完整的搬到桌上的感觉
真的超级美的
沙拉内有丰富的配料
羽衣甘蓝、芝麻叶、综合生菜
比较特别的是辣肉桂苹果跟焦糖胡桃都是主厨特制
辣肉桂苹果吃起来香甜美味肉桂味不会太突兀
成功收服我这个不太喜欢肉桂人的心
焦糖核桃果上焦糖后别有风味
不过要注意稍微有点黏牙
戴假牙就不宜享用
中间铺上的是特制vegan版本的希腊优格
配上新鲜蔬菜清爽美味无负担
Starter开胃菜
开胃菜有4种 如果4人同行就能一次品尝到全部的餐点
吃到 #蔓越莓乳酪搭欧式乡村面包 的时候真的让我惊艳
好好吃啊 完全吃不出没有奶啊！
而且上面有小心机
入口后我感受到一个既熟悉又突然陌生的香料味-罗勒
因为洒了一点作点缀
味道不多不明显
但是整个味道都被提出来
好强的料理搭配
真的好好吃
美中不足的是太好吃了拉 2片怎么够XDD
主厨我要4片 会不会被赶出去
#起司焗红豆搭欧式乡村面包
这道也让我好讶异啊！
第一次红豆吃到是咸的
一开始吃觉得好冲击好不习惯
后面越嚼越香
而且加入我最喜欢的芝麻叶整个大加分
还有完全吃不出是vegan版的cheese
#南洋沙嗲孢子甘蓝
这道我的最爱
目前为止吃过让我最难忘最好吃的孢子甘蓝就是它
完全没任何苦味
天啊！搭上南洋沙嗲将会不会太好吃了一点
如果有一碗白饭大概也能吃光光
我大推！！知初料理前三名！
真的隔一天还是好想它！
#糖醋藕片
这道深得我跟cindy的心
看起来普通就是一道莲藕
没想到是一道好酷好特别的料理！
主厨说这是他们的员工餐
吃完觉得很好吃就特地在圣诞节推出
啊员工餐也吃太好了吧？还缺员工吗？(误
吃下去酥酥的
cindy说这是洋芋片吧！
真的蛮像的
而且果上苹果醋后有西式的糖醋感
超级美味捏！好有创意的一道
Main course主餐ꀊ
#香料南瓜馅排搭覆盆莓果酱
听说这道非常费时费工
南瓜处理的程序非常繁琐
我很喜欢上面那个使用南瓜皮跟米谷粉制作的脆片
好香好好吃好特别 外面没吃过的味道
中间以为是番茄酱的酱其实是蔓越莓酱
可以搭配周边的食材沾著吃
但我是吃不太习惯
我把食材全部沾下一道 #罗马炖猴头菇、马铃薯
超搭超好吃
整碗的酱被我扫光光
这道是主食中我的第一名
有种红酒炖牛肉的感觉(但没有酒
这道好希望变成常态菜单唷
不爱吃猴头菇的我吃快半碗吧
真的处理的超好吃 非常juice
还有里面有三种颜色的马铃薯
但因为都融入在酱汁中了
看不出颜色
但就是好好吃
马铃薯控的真心推荐
这道真D赞
#茴香番红花炖饭
这道我吃起来比较没特别感受
可能对于番红花的味道比较不熟悉
素食真的很少番红花料理耶
#青酱猫耳面
一上桌我们以为这是另一道沙拉
也是很缤纷的色彩
QQ猫耳面搭上清爽的青酱香气
口味不会太厚重
这道是心暖的最爱
因为我们饱到不行
这道被他收编带回家
Dessert甜点ꀊ
甜点是应景的 #草莓抹茶塔
被少女式的惊呼声摆上桌
一般都是用红豆来搭抹茶
没想到搭草莓也好搭重点视觉感完美提升
甜度不会太高 下面的饼干底也好有饱足感
不过很可惜甜点只有一种可以挑
如果是4个人甜点也都会是一样的
希望之后有不同选择可以分食感觉会更棒
每一种口味都可以完美品尝到
Beverage饮品ꀊ
饮品只有一款 #绿博士水果茶(I/H)
店员说里面有绿藻？我们以为会是绿色
结果是缤纷的水果茶色
喝起来清爽解腻
热的喝起来水果香会更明显
可以依自己喜好选择
如果想升级其他饮料也可以折60元唷
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知初的圣诞套餐真的超丰盛
料理也十分用心
很值得来这里欢庆圣诞节唷！
推荐给大家
对了 用餐完还会有小惊喜～先不破梗囉
另外现场还有知初姊妹店Blivin的纯素马卡龙、可丽露礼盒
可以现场加购喔，数量有限，每日售完为止
知初 the Root Kitchen 植物系永续厨房
台北市大安区忠孝东路四段216巷27弄9号
☎ 02 2711 8618
@the_root_kitchen