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2023年11月9日 周四 下午5:08
【记者庄全成／屏东报导】随着消费者健康饮食习惯改变，素食饮食方式已成为健康时尚
的新趋势。屏东县政府卫生局对素食餐饮及贩售业者进行了抽验，检测了55件素食产品，
检验结果显示所有产品均符合相关规定。
卫生局指出，抽验的素食品包括板豆腐、五香豆干、百页豆腐、香菇贡丸、素鳕鱼鱼、素
白带鱼、海苔素肉松、北平烤鸭(素)等55件产品，检测项目包括防腐剂、过氧化氢、皂黄
等，所有检验结果均符合相关规定。
卫生局长张秀君提醒民众，在选购豆类加工品时，最好选择信誉良好的厂商。豆干及豆腐
属高水活性产品，因此在常温下易腐败。为延长贩售期，制造业者可能会添加过量防腐剂
，因此呼吁制造业者应秉持职业道德，避免滥用食品添加物。消费者购买豆制品时，应尽
可能冷藏保存于7℃至冻结点以上，以维持产品的新鲜与品质。
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