芒果皮出现黑点、黑斑还能吃吗？ 农粮署解答...做“1步骤”放心食用
常春月刊 07月19日
天气热，少下雨，南部芒果丰收，价格便宜，不过，网传“芒果有黑点、黑斑，就不能吃
”、“芒果有湿毒，最好少吃”，这是真的是吗？农粮署指出，芒果表面出现轻微的黑斑
，只是被黑斑病或炭疽病感染，但“不会感染人体”，用刀削除就可食用，并无安全疑虑
，若腐败、变色、变味就应该丢弃。
芒果易诱发皮肤过敏 主因竟在皮身上
针对“芒果有湿毒”传闻，农粮署指出，这也是迷思，芒果果肉并没有毒性，只是表皮上
含有“漆酚”（urushiol），这会导致过敏者出现气喘、荨麻疹、皮肤炎，应避免接触跟
食用，另外，想要减重，或严格控制钾离子的民众也不可过度食用。
另有传言“芒果跟豆浆不能一起搭配食用”、“吃芒果会导致子宫肌瘤”等，农粮署强调
，这些尚无科学可供证明，民众无须紧张。
从中医理论来说，芒果属于“发物”，也就是可能诱发身体过敏，许多民众不敢多吃，担
心皮肤发痒。研究显示，芒果之所以引发过敏，主要在于芒果皮上的漆酚（urushiol），
在食用前，将果皮清洗干净，并在去皮时以“削”代“撕”，就可降低皮肤过敏机率。
芒果糖分高 摄取过量小心变胖
芒果营养成分极高，富含维生素Ａ、钾离子、钙离子、多酚类、碳水化合物等营养成分。
临床显示，芒果含有维他命A、ß-胡萝卜素，且维他命C含量是木瓜的1.5倍、香蕉与凤梨
的2倍，维持皮肤白嫩。另外，芒果含有B1、B2、B6等维他命，具有安定神经的作用，可
舒缓晕眩症状。芒果也含有丰富的钾，有助于抑制动脉硬化、稳定血压。
中医师陈潮宗表示，芒果营养成分高，但不可食用过量，否则可能变胖，以及影响血糖稳
定，主要原因在于芒果属于中GI值（升糖指数55-70）热性水果，例如，2颗520公克的芒
果，糖分约63公克，而世界卫生组织建议每日糖总量为50公克，食用1颗就已超过总糖量
。
（常春月刊／编辑部整理、文章授权提供／NOW健康）
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