素食飞机餐其实很好吃！“这些”航空高人气料理上菜
2023-02-06 09:00 联合新闻网／MilliUN Miles/ 来源：Emirates、flickr
图文/Pei
素食x飞机餐等于精致美味，颠覆刻板印象！名厨特供的享受就在空中实现。
全球航空餐较劲！素食飞机餐超美味
好几年前，飞机餐总难让人留下好印象，但这点目前已经大获改善；那素食和纯素餐呢？
相对小众市场终于越来越获重视，吃素或想清淡饮食的旅人们，也逐渐不需要自备饮食了
，许多大牌航空公司的创意素食餐点甚至成为热门选择！
新加坡航空等于优质之旅 / 来源： singaporeair 　
美好的飞机餐让人难忘 / 来源： singaporeair　
新加坡航空首先出列，他们家的餐点评价一直都非常高，素食餐更因为请来美国奢华养生
会馆设计菜色，拥有极高人气；素餐也充满创意，有意大利、印度风味餐等，还可以依饮
食偏好，蛋奶素、纯素﹑亚洲或西方口味等5种料理方式任选。
全日空ANA出场，一定不会让人失望！
搭上ANA心情就很好！ / 来源： wikimedia
大厨们近年来接到越来越多素食餐饮需求，全日空原本就与更多国内外名家合作开发飞机
餐，台北的米其林餐厅──亚都丽致大饭店巴黎厅1930也曾参与设计高端精致空中料理。
精致的日本餐 谁不喜欢呢 / 来源： ANA.HONGKONG　
日本航空超可爱的儿童餐　 / 来源： flickr
而除了无麸质餐外，取名“丰富蔬菜餐”的素食料理，也与新加坡航空一样有多种选择，
如蛋奶素食餐 (VLML)、纯素食餐 (VGML)、生菜水果餐 (RVML) 、东方素食餐 (VOML)等
，咖哩、炖饭、蔬菜果冻、豆腐慕斯、精致甜点……平衡不浓重、清爽不寡淡的搭配非常
美味，更能吃出新鲜感。
多样餐饮选择让乘客更享受飞行 / 来源： Emirates
阿联酋航空与卡达航空，身为众人羡慕的中东豪华舰队，对蔬食餐一点也不生疏，阿联酋
航空早在1990年代就开始为宾客的信仰需求供餐，且深受欢迎，现今有高达170种素食餐
点可选！
事实上，阿联酋航空曾说过2021 – 2022年间的素食餐供应量大增145%,去年一年共端出
高达28万种的素食餐点，很惊人吧。甜点也一样不让人失望，大厨准备的金箔松露巧克力
蛋糕，任谁见到都会转头羡慕一番。
卡达航空的中东餐拼盘mezze很开胃 / 来源： flickr　
卡达航空2022年则刚开发“客制化”素食选项，商务舱旅客甚至不需要在起飞前费心预订
素餐。常见的基本款有豆腐、波菜、面条、豆泥卷与以此为基础做变化的素食餐，通常是
往来首都机场哈马德的航班才有供应。　　
航空公司的特别餐与素食餐，几乎都需要在起飞前至少24小时就预订，请上官网仔细查询
菜单选项和预订注意事项。祝大家用餐愉快！　
无论大家想去哪里玩，出门也谨慎防疫并备齐清洁用品，才能放心踏上旅途。Pei小编祝
大家平安健康！
https://udn.com/news/story/7193/6944240

教母在多板被水桶,到处流窜洗文贴签名档宣教.